591101ls 2012-4-28 09:33
乳酪烤茄子[6P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img] R+dVm+o qi:n
v.o @;f-^Hzy!B5L7S2x
烹制方法
!jq JFfz6e
? j'v+Bpj-Q
材料：茄子（500克）、刀嘜特级初榨橄榄油（5~10汤匙）、芝士片（125克）2q _wA:MB[/e
调料：盐、黑胡椒、香草、椒盐、黑椒粉 s-T)wwT"dr G)ADq
K:o'`\1P%Kgwd6g\
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img] j,x.h2A O!q
I:x WVrc(V k,h!D0|
1 茄子切去两端洗净，切成圆片待用。
a,l+YD HV
7J K y)v/xwQ
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img] `L(K/{s(x!~-p
K;h#v&OK4b
2 橄榄油一汤匙，放入大煎锅或两个小煎锅加热，以中高火分批煎茄子，中间翻转一次，煎至两面呈金黄色。煎时按需要添加橄榄油。
(G-e{pe&X&P4~ Dl
"Z"n
x W2e:t z9q q Z7Nl O
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img] "Su"JI-[`@k1hI
Kwx:J4a+g} S
3 将煎好的茄子排放在宽浅的烤箱专用盘中。
{r&mB0a\
? a;BE|#D2s7Cs:v
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img]
*M,I*j2u6x
C3N
0Z!E6V [Yg bx;v H
4 每片茄子上放上芝士片，再撒上黑胡椒、椒盐、香草。"l2u&T] H6]E
![4Dz1w6B8V*s0N
D
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-04/19/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img]
_ M jt [
*MS!SBsm'k)F/Z
5 烤箱调至高火档，预热10分钟；将茄子放入烤箱里，烤4~5分钟至金黄色及冒泡即成。-az;h!z.m'L-?7e3v
1i9Hk!G3^1TP(X
!a-Y;?*T B%o
]
kikomws 2012-5-21 11:17
介个合我口味，最喜欢吃乳酪了，而且跟茄子一齐做最好了，可问题来了，我家没烤炉有没什么可以代替一下的
chuntang5210 2012-5-26 19:49
这道菜很奢华啊，乳酪挺贵的，而且跟茄子配合味道真的不敢恭维
taotaodesis 2012-5-27 12:39
简单，有机会试试，就是不知道乳酪有什么要求，我们这伊利的奶酪，好像有专门的披萨和意面的奶酪。
13936429413 2012-5-27 13:34
奶酪我们 这边还不是许多人能接受的
huang371723712 2012-5-27 14:09
刀嘜特级初榨橄榄油一般超市有卖的啊，平时我逛超市的时候都没看到过呢。
zhanganshun 2012-5-27 18:18
这做法有点西洋风味了
L^ xe v;b-ivZ Q
我一般做个酱茄子和红烧茄子
$_}4ds D
芝士那东西一般人吃不习惯
在线客服(1)