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荠菜丸子[8P]

[b]【荠菜丸子】[/b]
;NH@'v4h!O rC-@ 食材:荠菜500克、豆腐一块、蛋清2个 X7Lr9n%s\5lk Bi
配料:盐、白胡椒粉、玉米淀粉、蒜末、香油
z.Gz~.o_,]0N 做法:uD%D8[p$lA$B#?u
1、荠菜摘净清洗备用。
P-z/C*]p7O(uD7Wj/R 2、北豆腐一块，表面冲水后切成丁状，准备两个蛋清。$Y"b*g/l E)Z3gF$u
3、锅中放入少许盐、几滴油，快烫荠菜，捞出后过冷水并控干水分。
.fK2K&T9Xm 4、将荠菜切成碎段，挤出多余水分放入碗中，豆腐丁入碗。
#m|T8m)bA6z#? 5、加入适量白胡椒粉、一小勺玉米淀粉、蒜末、香油，分次倒入蛋清搅拌均匀，最后放入盐搅拌即可。
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6、锅中倒入食用油加热，用勺子团出丸子形状，油七成热时倒入丸子。F2HtMtRY/f@
7、小火炸至表面金黄时即可出锅。
i&dBJR wd+O 8、炸好的丸子直接食用或蘸食其它调料。
u6p6~UBj@ 春季的时尚野菜美味就做成了。 w OKa1Q+K?
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