查看完整版本: 家酿豆腐[24P]

家酿豆腐[24P]

[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_8c5484f50b8fc1bae25eGxFqOdqqXhcu.jpg?275[/img]
&H3r R(t.LDhD c_:V`v\b}

3TR
h I)sIV [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_285661f7a282a8fa3165xHg2lzNsaEdM.jpg?219[/img]
L~b7^g%bLR X$uG p)\ f!`


IK(J1_{{n y[ 【材料】：豆腐、虾仁、香菇、绞肉（半肥瘦）。 葱、姜、白砂糖、盐、芡粉、芝麻油。  
]\
b2b6{ j1R`.A"m%n4dX%|R)hn
【做法】：  N\,E'E}5z ZD7f
1、虾仁切丁+香菇切丁+绞肉+料酒+盐+干淀粉，混匀。  
7p9q4@E*hZ7Q 2、豆腐洗干净，切成2*3*5CM的块。中心部分挖空，填上做好的馅。  ?4Id2g,|9k
3、小火，煎锅上油5成热，煎豆腐，肉馅面先朝下，然后反面，直到两面金黄，起锅。  
tz?Vp 4、少量的油烧至7成热，放姜片炒出香味，然后放葱段、高汤、老抽、砂糖、盐，煮沸，然后酱豆腐放进去焖10分钟，收支汁，勾芡、起锅，淋少量麻油增香，上葱花。  
-Pe1ptCE ?9{G?3]-`1yo9w/Pk H4c
/k,w:}%?~N
多么可爱的豆腐啊
sy p2\t7JW[S B BRH7r'xZ3{
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_5d3cbb49e23e535baa38DhA0XqEkNaKs.jpg?239[/img]{ `1V/tyd7{
)eBx+U&i:CZ1\
)d'_/s0G!v
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_4a723f420309d630e18bCSDxNxPsuPEg.jpg?231[/img]
8l$wY}E"O 1o5H xg.`

'wMD'| Vm4g+?0vr [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_ffbc646c372a2b900623kwAO9oWBwVpE.jpg?300[/img]
8v(HNQ f3X :D.|F6ep,R0qc;i

W3E3S6o+@Y [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_6da1fb3fb41d2a3c33b3L53IlqcL7bU2.jpg?270[/img]
8yt SP_3~9p)PP s"f
-k(Wsnadfp #od3]0{0I0r%U
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_b82d226cf285851d44cdf5K1V4JPYoxj.jpg?249[/img] xBb*S EgA

;cp SjgE
X0]@9w:ul [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_dd26a9b0da9bbc98bf1fHHy2cb42aNKz.jpg?268[/img]
W2~X!\4kDI
:[defs "_?\`:B'E[(D:A,s
虾仁切丁+香菇切丁+绞肉+料酒+盐+干淀粉，混匀。 ag7`R$@3?$DF

2T5J:b$Y^r
ca [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_6973c4b06b3dcfe41c18DpyjLawCL2cw.jpg?212[/img] e8A)L\mn9bk$[
w!c3f~4b^x
Ll?K;{ ]jM!g}
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_df8e63f38e5d1f5052aceBA0QdlR1mju.jpg?301[/img]%nh{1at~
F:UA:m2U F4h
cPE*dJ,m8Z0_CI:K
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_8bd7357228d0ee3f3ba8Lnk9igAV2yQQ.jpg?224[/img]
!e!l^q&u eB#dN ;y.c`2@!C

(n~"t2H;iq
L6qZT [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_c5402ecc5900116b88492tF5cQo8NchF.jpg?234[/img]"t#g&KB%bq
+W+{APd_MC
,__z1C\|v2m M
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_e86aaf78af90eca6f047SCb4hog300TP.jpg?273[/img]u5o
rX)V
C.o

5ON\@8@d^:d 0p9Dj*K/{L
小火，煎锅上油5成热，煎豆腐，肉馅面先朝下，然后反面，直到两面金黄，起锅。 'J)Z4R7E)r8bd
pK
*{hwm,~!n
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_8f5397824c828596e643466wh1UbVWIA.jpg?317[/img]"? eU3BR#v(S#e
"[| mKF
SO(x@J*jX
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_db7881548f4bd0ceb8casLG8PmYfvmkh.jpg?301[/img]
t.@-l+L+vY
FyW0{)L3m$a8N'K1fN
#YEc j#\J5{2|
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_3eed7c833896bf843c93l4cwtISTbiju.jpg?210[/img]
e2f[yb!N;`&c5u cE)XB2NR:w8`}/p
9}l&v'Om
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_0dee1030caeb1fda071fOAfNnqFi3oTf.jpg?331[/img]e}(\
M C$Z%fY

J'D`:ZnC .D8C;w%T P K-IE[
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_f62003d5c4a0c52ecefa30hlJVsW9LmM.jpg?261[/img]
:zha0f$g\E/_d
(_asC,]n[ W5tfV.qQT6~0AB j,^
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_c6a1655fa39fd5ba01ddtYxMznHtNja0.jpg?305[/img]
9D otkgUd*V4l
U/N,z~K,XP
*Hld"J~1f;vG3Q 4、少量的油烧至7成热，放姜片炒出香味，然后放葱段、高汤、老抽、砂糖、盐，煮沸，然后酱豆腐放进去焖10分钟，收支汁，勾芡、起锅，淋少量麻油增香，上葱花。 w$esl"Sb.XL8w+y
mX`lK`#h,|
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_d490035f21a3792939dcRiF9ZlKLpite.jpg?318[/img]
;DHO]7R[N y
*dOW
Ls1k fM^j8OGR
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_12c881110da68a3e11607kVWNf2tn3p2.jpg?275[/img]C4m |J/aw[%e,O

D6h A7bu
w-?)w"b ,`,UAq?
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_adc42779ca0ecce2c6602fI0m8w8b0qe.jpg?272[/img]
1E%j'sP'l N:_*OWxQ)?}c

8S(wD
a:k*L} [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_b44beb3ce034b33a0c1egVAc9GuaWfXy.jpg?219[/img]/]0{c(m)}sIM
7_h!U#PA8z;o6U

+_7Cgl@-Pe+rp [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_cbf8005a385924ed107chEQvCJOPlNnP.jpg?220[/img]

什么菜啊，根本就没有吃过，不过看样子还是很好吃

看了图片，听了介绍，这道菜一定不错，营养也很好！
5c`f v[ c_\ 既有豆制品，也有海鲜虾，美味有营养！

这道菜一定不错，色香味俱全了，美味挡不住啊。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

如果注重养生的话，其实这道菜不要油炸，直接蒸熟味道也很鲜美的哦！
;{%L6q1B-P w 最后单独把酱汁浇上去就好了。
4I;MYC-U l!U9H 我的口味比较清淡，不浇酱汁也觉得很美味了。

豆腐的营养很高，这一道豆腐肯定要做一做的

和酿苦瓜、酿青椒类似，但是这个口感应该更好，毕竟外面的“肉”更厚而脆。

没见过！楼主在哪有得吃啊！让我们也去品尝下啊

这个不是很普通的豆腐吗，加花菜，肉和香菇做什么啊，看的不是很懂，味道估计也一般。

下锅煎的时候要特别小心啊，不然豆腐就散了

看是容易 哎做起来还是难的 问题还要味道又要好 楼主应该工夫好

有点功夫菜的味道了，豆腐没说明是北豆腐。要是有手艺高的可以用嫩豆腐做这道菜，肯定更好吃。

楼主，不骗你，看到第二章图片，我真的饿了……p~ \3x)q7N)Jx
太有诱惑力了。:excellence

带芯的豆腐还是很有想法的 做起来比较繁琐

以前经常吃~但不会做，现在学会了~但不想喜欢油炸，所以就双面煎~

从小就爱吃豆腐，看了楼主的这款介绍以及图片截图，那豆腐做的真是外酥里嫩，看着就留口水，谢楼主分享，放假是一定做来尝尝！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

一直觉得豆腐还要要煎炸的好吃，这样的做法更妙，整合了多种烹调手法

选半肥半瘦的肉是关键啊，炸出来的猪油味可以为豆腐增香吧！