领班 2012-2-26 20:19
番茄意大利面[5P]
材料：
vIb:U0d,A F])R
un+_]$u{2g
西红柿酱汤材料：;FH&`8A{YW
5个小西红柿、洋葱半个、大蒜1大勺、桂叶2 ~ 3张、罗勒少许、橄榄油少许、食盐、胡椒、白糖少许。
&S+OXm
Cj(?]
_
[img]http://www.haozuo123.com/file/20120221/48832.jpg[/img]
b{o$S__`7b
意大利面材料/j?P~yC
西红柿酱汤、意大利面条、洋葱半个、蘑菇4个、西兰花少许、橄榄油少许 z&l ~a"ByO5[#n3e
5X*se,AK?k6V
[img]http://www.haozuo123.com/file/20120221/48834.jpg[/img]
7v7_|Qn,u w'\
7n3g5S/N;p$V+}!ZjyD
2[5^F M9`/HT%i
做法：e{M"dL,Ib
1、准备水果网(黄色)的进行榨汁。7c;a8q]2T*q*v:y
BMoS.T_
2、西红柿洗净，切块，放进投入口中。
&Q%}gc#D
n7S U tM
3、5个小的西红柿汁能榨出600cc的汁。
W qcb(| Nt'v
&s C/C,J0j#? WPFs2m
4、洋葱切碎，锅烧热，放入橄榄油和大蒜。C q
eR ?,r
c)pS3Q `B
5、再放入洋葱，炒至透明。7?8T6}:Qs j
L!t
B ~!W \~\G Z
6、将之前榨好的番茄汁倒入锅中煮沸。~ A~{kJm)dV
n6~4] C SF
[img]http://www.haozuo123.com/file/20120221/48835.jpg[/img]
$f;Lm j#y W[
x
["k#LdN L
7、第一次沸腾的时候，加入桂叶、罗勒、盐和胡椒粉。
ris1J2y:R D
#l{ M F(?Xn
8、轻轻搅拌锅中的西红柿酱汤，如果怕酸，可以放入少许糖，中和一下。K^tj-o X J#f-z0J
7~
G;j/} D@
9、洋葱和蘑菇切片。CG9j,p9x^:[
C%BJG8}k z7Eh
10、锅中水煮沸，放入意大利面再倒入少许橄榄油。}(Qp3{d;nf+K1q
&h ZT_at z }
[img]http://www.haozuo123.com/file/20120221/48836.jpg[/img]
0TG*\L^i;p
qq U za
j0o Z^ |
11、另起锅，倒入橄榄油和洋葱，炒香，洋葱变透明再倒入蘑菇一起翻炒。
m
h k$Ki~ bi7S)c
C?:@c \ny7lP
12、倒入西红柿酱汤、意大利面条和西兰花翻炒均匀即可。A7z'h j*[-KCJ
K;c I Sq4F
n
[img]http://www.haozuo123.com/file/20120221/48838.jpg[/img]
e rE Y"lgJ
k4Y9g Ft R
[[i] 本帖最后由 领班 于 2012-2-27 02:22 编辑 [/i]]
ctlong1111 2012-2-28 13:50
不错，我上次用牛肉做过一次，当时辅料没那么多，只能将就了。其实意面没有固定的做法，完全可以根据个人口味随意搭配
塞外江南 2012-2-29 13:13
楼主的意大利面煮了多长时间？我以前煮过一次怎么也煮不烂，硬邦邦的，看楼主的图片煮的非常不错啊
ljy2968685 2012-3-1 15:03
楼主用的是龙须面吧~！我知道意大利面不好煮的！
345877126 2012-3-1 20:31
做法看起来很复杂 但是意大利面的味道不是简单就能做出来的
wwqsm2007 2012-3-8 10:52
想把意大利面煮软的窍门，先用凉水把面条浸泡30分钟，不信试试
xufei23448209 2012-3-8 16:21
回复 1楼 的帖子
讲的很详细 照着应该能做好 希望做成后口感达到好吃 楼主辛苦了 谢谢分享
晓晓东东 2012-3-9 11:58
这里用的好像都是西方的调辅料，不知差一两副味道会怎么样
pipipivivivi 2012-3-14 02:23
回复 3楼 的帖子
怎么会呢，先把水烧开，然后下面，高火10分钟就可以了呀。意大利就是有韧劲的
you20092009 2012-3-14 10:10
个人的口味不一样，本人觉得面条要煮的劲道比较好吃
coollala11 2012-3-14 22:34
昨天做了一次，盐放少了，口味还是挺好的。
mashimaro98456 2012-3-15 12:48
应该再加一些肉酱，就是正宗的意大利肉酱面了，真的很美味。
luorowe 2012-3-15 16:52
前不久刚看了面条之路，对意大利面是念念不忘啊，下次也买来做做看
jnheadman 2012-3-15 21:23
哦，我看到这个配方还是很吃惊的，我做的时候基本上都用的罐头番茄酱。
luquan1 2012-3-16 14:55
看起来挺好吃的，可惜我这里弄不齐材料啊，楼主有没有中国化的做法呢？
lika1 2012-3-16 16:26
原来是把西红柿榨汁么？我以前都是西红柿炒鸡蛋那种切块，难怪感觉和外面卖的意面速食调料不一样
pipipivivivi 2012-3-16 21:54
比较复杂的番茄意大利面呢，意大利面真的很好发挥，中式和式洋式的感觉都能做出来。Y&LmUw R\)D+h(Aa
我最喜欢的是牛油果意大利面，方法很简单，把牛油果分成两半，一般碾碎+橄榄油+胡椒+盐+柠檬汁 作为拌面酱，令一般和火腿切丁，然后把面煮好，盖上丁，浇上酱，撒上罗勒叶，超级美味！
jjjjjf1234 2012-3-16 22:37
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
在线客服(1)