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粽子[32P]

两种味道， e%p1CTp6E6W
一是咸的，咸糯米＋鸭蛋黄＋香菇＋五花肉， %iD"spta
二是甜的，白糯米＋莲米＋枣子＋自制红豆沙。_:WzvW-U9Y2i t m
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+d8[:Ent(B6n 干粽叶
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干粽叶，糯米，红豆，莲米，泡一个晚上。
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^k3`t |2ITl6S/E 之后把粽叶煮10分钟。杀菌消毒，同时能使叶子变软和，遍于包粽子。X;t R{7b
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R,g1R u'C*]&I 煮过后的粽叶发出阵阵清香。
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棉线和剪刀准备起。z*dk&k)f5L+Z E?

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xW/M7I0wz3\!k 红豆泡胀后小火煮2个小时。2^K6Db!k!k_
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煮成泥糊状加白砂糖少许。我偷吃了一口，很香甜。
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香菇同学洗干净。s}/@&{'TIl_&g

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NCRWC.aA-K 切成指甲盖那么大，加酱油入个味。1lq;X z*}e] m

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-`9]1U_#k 五花肉同学也切成指甲盖那么大。
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f^@N4G.WF~F 加酱油加五香粉加一丁点料酒一丁点姜水腌半个小时调味。
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盐蛋黄，买的神丹的。
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u6O9]nC_CnD 泡好的莲米，如果不泡的话，莲米半天都蒸不PA....
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蜜枣。
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V}&k/g;V 泡好的糯米@.J-N {5K[
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q?z5X9[P[ ]J 准备做咸粽子的糯米，加了点点酱油。
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准备开工包粽子。-mqX0bZsV
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|U&Vza*cz 拿张干净毛巾垫到客西头，两片粽叶叠起，叶背做背~'G-s4F*C#Ilk
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握成漏斗形iI-hn;KWjE
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|c_2g#[7R)} 放点糯米垫底
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+xkk$P8? Oa3l 放咸蛋黄，肉，香菇，再在面上放一层糯米!A'H?h\:o"[L

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两边用力捏紧再把尾巴翻过来盖起Bd K:\6MVxR&U1o g

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*Z:^9gFg[ 用棉线缠好就可以了。
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甜味的，如法炮制jl9i4i/pN)L;g6G2Rz?

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VT)CB4@Y${*B;f 中间加一层红豆沙 p"m(kb!ar8qb#l4j
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w E:Qb$H7l6d 最外面的白糯米#a0rm9]0m

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包好的集体照。收工1U| G-F:yB#B M
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蒸1个小时。
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J!Q` n"T#U 咸的。被我咬了一口{}$SdyB@'Mj

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甜的。呵呵5A+s*f|$C9od
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莲子好香
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好奢侈啊，特别是那个咸蛋黄加肉的，外面卖的肉都只有一点点，还是肥的。

还有一种碱棕，就是没味道的，要自己沾蜂蜜吃，或是白糖也可以。

这个小个！我那边过年做的粽子一个至少八两到一斤一个。猪肉一块都一两多。

不管是咸粽还是甜粽，做的都非常麻烦，还是到商店里买容易些。

这种做法是哪个地方的呀，还是比较喜欢广式的

回复 1楼 的帖子

楼主高手 很想试一试 在 家做 楼主高手 很想试一试 在 家做

又快是端午了啊,今年是要好好包几个粽子吃吃!

看了楼主这好手艺肚子都饿了，楼主这豆沙看上去太干，如事先用糖和油炒一下再放点猪油，那就完美了。

高手在民间，咸蛋黄很诱人，米色其实能再深点的

这粽子具体的做法还真不知道，还有这样多的做法

粽子觉得还是甜的好吃 咸的和肉的吃不惯啊