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鸡肝豆苗汤

　　·图　　片:`-s3L*Df\
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　　[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_6/images/pic5756.jpg[/img]zg7@7g.I'C(P&Z
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　　·配　　料:
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x3zOZ!F8G 　　鸡肝25克、豌豆苗50克、鸡汤250克、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。[color=#ffffff]([/color]
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　　·特　　色:,w%D?V6B.Y

!b6vV7Iz 　　豆苗碧绿清香，鸡肝细嫩鲜美，富含维生素C、维生素A、卵磷脂等，是良好的孕妇食品。[color=#ffffff]([/color]
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\.R?5Y,WT@Aj 　　·操　　作:
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!m!W~$aARd)EuFn 　　1、摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗。
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　　2、将鸡肝处薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟。 x$dlDrp
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2erk-q(T A4O` 　　3、豌豆苗洗净。 h`,X2{zu
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　　4、锅内放入鸡汤烧开，保持微沸状态。撒入鸡肝，以小火氽至于嫩熟捞出，放入汤碗内，上面放上豌豆苗。撇去锅内汤面上的浮沫，下精盐、味精、胡椒粉调好味，烧沸起锅，倒入汤碗内即可。'La%^v0g

B?Y4y2a#q4y 　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images200661515373891133.jpg[/img]
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　　·营养价值:R$r D#[n(JU$o

@{2`fR,hQl?P 　　- 鸡肝主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、磷等成分。
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　　- 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆。此外也有少数紫花和白...