查看完整版本: 豆豉蒸带鱼

豆豉蒸带鱼

　·配　　料:+HX8Z?*aw;[

[q3P;Y7l"SpL 　　1、小带鱼两条，斩头去尾后切段。
K]z2Ty5}#uT
fWuX;Vt 　　2、豆豉三两。
*}R]N%I9y D`J)ru8xF
　　3、老干妈香辣豆豉三大匙。Yc^$xoE h:_-U
"LX4W+F)tk~
　　4、料酒两匙。[ag/_)T

F X8@!h2Xi 　　5、葱两棵，切碎。h%h3^p{+?3^
NV#`o,es-}W0B C
　　6、老姜一小块，切片。
R#P(rF|
/jh0JL|e7c@1w/T
　　7、蒜两瓣，切片。&E'F`:v'x

6G_1{5pcQG 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512301661474633.jpg[/img],w~ ?y|
j4?5J
D0}8n#wz#v
　　·操　　作:
o tg(R+v8t6PZi%] V a+wc,X
　　1、锅中放油烧至六成热，下带鱼段用中大火炸。
z{Wq9Dy9^R|,bD
F1?-BR6d 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512301674816406.jpg[/img]
;jW*L1T;[N
}3G|3@e
S'@ G"a)A 　　炸呈金黄色时捞出沥干油。V)v!A G-G5oit

ydL @*uO^J~ 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512301682830040.jpg[/img]
)G;H3kiB})Ro-z
4f/Ylk!v*D~ 　　2、将鱼段盛碗里，淋入料酒，再依次铺上豆豉、香辣豉酱、葱碎、姜片、蒜片。
0VXs8H)|i[:}
n.~nrjY"u"N
s
　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images20051230169031541.jpg[/img]#Rk0{zZLr;u'H

?.{V$VJw9NU 　　3、蒸锅中加大量水，沸后放入装鱼的碗，加盖中大火蒸约一小时。2@S*K`*q]G-m&g/p%xC

V`Z"LwA0pi^ 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512301693944779.jpg[/img]
fT? R&G
N/[P2]o/mR0d 　　4、将碗取出后，捡去姜蒜不要，上桌即食。
#b6qfa"e.m2L
b\6kUv0d;z*D 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005123016103637248.jpg[/img].K![l|$H c
R0i4h:aB]
　　·营养价值:z
_;sHmX z V

;RNl#X[%e"rz 　　- 形态特征: 体显著侧扁，延长成带状，尾细长如鞭，一般体长60~120厘米、体重200~400克。头窄长而侧扁，前端尖突。两颌牙发达而尖锐。眼大、位较高...【】
(T8_Zo@(g f:h7~ {+m @3W]
g
　　·所属菜系:6G6T+SC5O~#`,cK

4L,{-|o2t 　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...【】