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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。
NcL_{$@%p A 2、糯米半斤。@(t)N}H-gq"x
3、豌豆三两。
Mln*h2iQp ]7g` 4、鸡腿肉二两。

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t/_Y"V6l6A 5、广味香肠二两。[(CM,\!N+[5M
6、银耳两大朵，用温水泡发开。
?P(Ici L)H\ 7、竹荪四棵，用水泡发开。0vQbSN-h
8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。
3QN$R,q,W_6b 9、白糖一大匙。
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b4L TWO%K3h3}? 10、干红葡萄酒三大匙。+M-Zn(x5{
11、蚝油两大匙。
c{Lq|2z,t6U? LR 12、生抽三大匙。Wal,H1^[
13、甜面酱一大匙。6P |us Tpw6L^
14、盐适量。+n0w'M/Z1F+T:t
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操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。K7wT{9u!lmD
2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀;u zGx*{BH
3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实
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s y 4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。
8^(A7Wu5js({q7U 、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用
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营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
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a]fu+~`T7A\ 豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆
f&p0rb$v6||/F*v 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。