591101ls 2011-8-14 08:27
妈妈私房菜--魔鬼蛋[6P]
[color=RoyalBlue][size=4]
3O#E q?/Gv+L
` p(z2N&Si'~
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/09/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] W!p5Sm7ii4R
;\tz5J_)~
烹制方法 #@'[V%T4|g:u?2r6M
'H(Rd vK.P2M8H da
材料：鸡蛋、酸奶、酸黄瓜
bt0tb(GQ
调料：黑胡椒碎、盐 f k0} Tk,O,q)W[ Sm
1E:\ _0tH/E"e,s
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/09/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] 7z,zh2xz2?
s9N:N/hw
1 烧开水，将鸡蛋放入水中煮熟，剥壳备用
!of:`6s,F b:tU
AY1O
o2Xa\
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/09/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] *U"G(F#s G H0S X
8P?t.i1~ JRM |
2 将鸡蛋一分为二，取出蛋黄(e"l a h lv&G
s7RZ*p+?/gi
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/09/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
,rDX9Jw X7K
n} g2F;y*u I#l
3 在蛋黄中加入酸奶、黑胡椒碎、酸黄瓜碎、盐调味$D1^*J s8Kf-wN
m)^?}U;F Lv r
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/09/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img] T%u L.| | W$z
P2[ Dx
x ^&Pj1s Yru4` j
4 将混合后的鸡蛋泥放入裱花嘴中/fws nt g-i X/U:}7q
8sWo l!U"H y^
l
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/09/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img]
W9m7^U w8d [P1K ?4Dk
"soba"k W ?#{6R
5 将蛋黄酱挤到蛋白中即可LLX~)|^
O"b7sgm S4r
%K p&kbB
?{
%mE#L9fMzF{
[/size][/color]
brucep 2011-8-14 11:00
很特别的作法，可以跟据个人喜好加不同作料的，有创意的菜色。
meng1 2011-8-14 11:03
别具匠心的做法，可以举一反三，感觉和蛋黄搅拌的材料可以根据口味变换，强！
justsook10 2011-8-14 11:17
这样的做法还真没看过呢，再加点肉末，加点虾仁，口感更好
北海盗 2011-8-14 14:58
有创意！可以做成多种口味的，甜的，咸的，或者可以加点水果进去，呵呵
辐射3 2011-8-14 15:00
这个还没做过，正好今天做做看，不过好像我家小朋友更喜欢吃炒蛋
wuwu9977 2011-8-14 19:54
为什么要用酸奶呢，看照片上的酸奶粘稠度不够，这就要靠蛋黄的了，蛋黄打的碎，才会有很好粘稠度，试试用粘度高一点的酸奶，比如用优酪乳试试－－
自摸天后 2011-8-14 20:13
很有创意，名字听着就知道很吸引小朋友！其实除了调料 还是加点红的绿的点缀一下，这样口感不仅有了 美观也有了！:excellence
z1234x 2011-8-15 00:42
有点创意，只是做法有点麻烦了吧，人多的时候可以试着尝试下
xuzhu1986 2011-8-15 00:45
这个有意思，换不同的作料出不同的味道，很适合举一反三
420568054 2011-8-15 16:06
这个看上去像西式做法啊，自己研制的就太有创意了
jakeychang 2011-8-15 16:17
幸福的一家人，不过这菜名起的不太好，有点恐怖了
yuyuezhou2 2011-8-15 16:48
大开眼界！就是麻烦点！回家试试去！叫老婆给我做！
宝贝抱抱 2011-8-15 21:13
很有创意的做法，我看了后突发奇想，这个魔鬼蛋是咸味的，那么我们可以再发明一个天使蛋，做成甜味的，其他步骤相同，就是把蛋黄同炼乳和白糖搅拌抽打均匀做蛋黄酱，最后也将蛋黄酱挤入蛋白中，两种蛋放在一起，可以起个名字叫做：魔鬼与天使。
h52017 2011-8-16 07:07
可以这样做吗？正好宝宝不怎么喜欢吃煮鸡蛋，这次有法子了，红心奉上
sixsixday 2011-8-16 11:40
有点意思。不过这个名字确实不够吸引人。。味道还不知如何
liziang220 2011-8-16 18:19
这个菜是冷吃菜吧，不太喜欢，不过还是支持楼主了
muzili0012 2011-8-16 18:58
这个味道还是很特别的比较适合南方的人 对北方人不是很适合
在线客服(1)