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百花玉荷包

材料：荔枝罐头、虾仁或猪绞肉、马蹄、胡萝卜、绿花菜、蛋。#D/R*cTyOME%G4?6k:T}

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3`}(]#Ha6e(A(MpL 马蹄去皮用刀拍扁再剁碎，胡萝卜磨成泥状。-gE!X6z;TE f2`
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猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。
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$S*r9WD8V.d 将馅料放入袋子并在袋子的一脚，剪一个小洞，就像奶油挤花袋一样，把馅料灌入荔枝肉里，再放入蒸锅大火蒸约八分钟。 w?)V:G
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2n ^Oph7F(?)Z 在滚水中加入少许的盐、鸡精，再放入绿花菜烫一下，然后捞出。
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4oq K3Z:TI W 将绿花菜排盘。
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再把蒸熟的荔枝肉排上去。%@4?DCm!KP
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Z{8p(RW.i 将高汤煮滚，加入鸡精和少许的盐调味，再加入芡粉水勾芡，然后加入蛋白以及胡萝卜泥，拌匀后淋上荔枝肉，即可。D6k~ur

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吃了百花玉荷包 会让你钱赚饱饱，口袋满满唷！
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贴心建议：
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◎这道菜原本应该要用虾仁，可我这里的市场很少虾，就算有也不太新鲜，所以我暂以猪绞肉代替。3l"CB)V6]p2?

&DWWwq-XL%a 建议:姐妹们以虾仁剁成泥 来做馅料比较好吃唷!
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◎如果买的到蟹黄，可以用蟹黄来取代红萝卜泥，其实是我把蟹黄用红萝卜泥替代。前些日子米桶妈来我这玩几天，我要她教我这道菜，但碍于材料难买我只好 以类似的食材来取代。