查看完整版本: 美味的手擀面

美味的手擀面

西葫芦切片，肉馅放糖，盐，料酒，甜面酱，大批葱花拌匀上劲。然后西葫芦和肉馅炒会出水还有很多油。取出。
a`E` Sk5U"l/k"D4X [img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27539.jpg[/img]
+`a(Q$NX!HU_1p
Nz0NP$C9@7r2RXw
和面醒好，反复揉搓使面有劲道，左手拿一小块，右手撕一个小面团，在面板上一推。就是这样，好像叫猫耳朵，我家的叫法普通话不好表达。
)Xwe aF!`+QUA [img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27540.jpg[/img]_3|8_xP
|hV
e4n~!z&kI a
[img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27541.jpg[/img]7f(r\5J2i%sQ@

e*o'N,kOr
r#b_p 烧水下锅煮，一会就熟了。很有嚼头。
QYI? W [img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27542.jpg[/img]
#Io Q/go6u ZG)v/mS
[img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27543.jpg[/img] Y
j#YW1t lF.x3H,iE
lKD.Mr4ql+cP1Q.k
[img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27544.jpg[/img]
1OJyh4G r
;sG%e&_%sd 另一些面擀成片切成条，扯成面。
qLKh ^8s-lp$s [img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27545.jpg[/img]
(hhx9~;Vk\ n
(iA.Zv"p!C.n?} 面汤里到西葫芦炒出来的汤，放酱油，盐鸡精调味，最后放西葫芦。关火。浇汤淋香油。
!tA:BG!ox 一定不能少了老陈的醋"\xJ%G/P
[img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0601/36_27546.jpg[/img]