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烤魷魚

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m_$I@%~A#I5T ·配　　料:花枝 1/2斤
];i&T)~-cd oxyi2C 魷魚身 1隻（泡過的） 調味料(五味醬)：醬油膏 1大匙 d*oRl a
番茄醬 1又1/2大匙
X:^j;P,q9o 糖 1大匙
Yd7_u*i&eB|i 烏醋 1大匙
L^oD^7Xn P ko
? 香油 1/2大匙
Bu;g)[5S;gB~'~%em 薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許0`ABtUB
操　　作:
3Iae$N X'h]D (1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹籤串好備用。花枝切片串起，魷魚切長條狀卷成圓形，分別再串起即可。 *~9[5x6T'K
(2)將調味料攪拌均勻，即成為五味醬。
A-`siQ (3)將烤架洗淨後放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤，並刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟後即可翻面再烤，並刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香） 花枝及魷魚也可以買整隻的，烤時整隻下去烤，份量很夠，處理時只要將內臟處理乾淨，洗淨瀝乾，切成展開狀，高邊切數刀，即可放到烤架上，烤時均勻塗上醬料即可。k4`K+phF!XW
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'YAFz v [[i] 本帖最后由 wangjj1 于 2007-2-27 10:25 PM 编辑 [/i]]

多谢楼主的详细说明，尤其是关于鱿鱼的营养成分，这样我就可以放开肚子吃了，哈哈