591101ls 2011-5-16 08:30
妈妈私房菜--香煎双椒黄花鱼[7P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-05/16/C8/res01_attpic_brief.jpg[/img] T#\"x"u [E6wJ6Ng.W,z
W.Y:|2I"J
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法
jg6Z T9fW _l
D
1B7p'G`v+vu,kk
材料：黄花鱼（一尾）、红黄椒（各1/3个）、葱、姜
oy.VFG9R
b(f `4^
调料：酱油、刀嘜纯正葵花籽油、盐、糖
D,J SS~x4Y!Or
8iJ
~*Q Q
u-\Z
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-05/16/C8/res05_attpic_brief.jpg[/img]
$n~ |kd:F"a(x
@O8x1F-m fn#F
1 洗干净鱼，用油盐里里外外抹一遍鱼身，待用p|bI3c
n {8f
6S1Hc0P*m5I/{K$^4Ow
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-05/16/C8/res07_attpic_brief.jpg[/img]
9|-D&Ij;`"xQ
l7D-{.H!Vs
2 红黄椒洗干净，切成粒状；葱切成葱丝以及葱粒；姜切成姜丝
%R9j i
x,Y#e)j
K ]'@"Y)J+bC
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-05/16/C8/res09_attpic_brief.jpg[/img]
da"? ^ L ? ^B ~
MH2`0ybV)e v
u,vC
3 烧热油锅，油温升至六成热时，放入黄花鱼煎几分钟，捞出沥净油1nsm's4r FZ h2]
)zXD,Or&S ~
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-05/16/C8/res11_attpic_brief.jpg[/img] 5zc8XX'B
x_2i"n7J1U'Th4q
4 锅内留余油，将双椒以及葱姜粒放入油锅爆香
"o ZCCQ4g
8s3\ Da.h&y
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-05/16/C8/res13_attpic_brief.jpg[/img] b`9k ?7b.Su
s8s+i"z.]ZQ\
5 放入黄花鱼，加酱油以及糖调味后，放少许水慢慢将鱼煮熟煮透
MLG1J:V
O"G:da.X
/_
R*\ @ `}+J,Y(T
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-05/16/C8/res03_attpic_brief.jpg[/img]
sQ3A&o QlE
O)tg)v0MH,_ j
6 鱼肉完全熟透后，盛碟，倒入酱油，伴上葱丝，即可食用
6["p ny7M-H3B}
s/\u8l+h1O,}
[/color][/size][/font]
洛克联盟 2011-5-16 10:30
简单实用，好做好吃，又好看，是居家待客的好菜式。今天晚上我就做这道菜。
p19108 2011-5-16 15:14
看起来简单容易。就是不知道吃起来如何。有时间自己也来做做看。
sbwwmm 2011-5-16 16:20
做法好像还是比较简单方便的，鱼比肉吃起来要健康的吧，其他的鱼不知道这样做是否可以呢，:soccer
washswz 2011-5-17 09:34
做法好像还是比较简单方便的，有机会的话回去试试!!:
银色拷拉 2011-5-17 09:42
卖相挺好的，又容易上手，又有营养，居家待客必备之菜
cfcf123369 2011-5-17 10:01
看图片感觉还是很诱人的，做法也不是很复杂。谢谢分享。
z807177221 2011-5-17 10:14
呵呵/l-pE$O EaT
+l,H r-Ex
慢简单的
Gl1C[+|4Da*]'v*|6S
5a]I)s%w
就是自己估计做不到这么好把OD1N `%Bv%Byg/l
呵呵
renyan1982 2011-5-17 14:52
好吃的菜,也不复杂,一般人都可以做,而味味道也不错.
xhow 2011-5-18 13:09
黄花鱼本身味道就不错了f E/E qa!y
基本的调味就能让这道菜味道鲜美起来。。。。。。。确实是简单易上手的好菜
我今天 2011-5-18 22:46
好温馨的一家啊看着就感人，而且还是厨艺高手真的佩服和羡慕
sound72002 2011-5-19 14:07
看上去很不错，煎鱼是个细活，不能粘底锅，要不然鱼就不成样子了。
147409881 2011-5-19 14:29
香煎双椒黄花鱼这吃过好的很哦 有时间自己买来试一试 谢谢分享！
wjhjh 2011-5-19 20:08
这样做还是比较简单的 呵呵 我超爱吃鱼的 怎么做都喜欢吃
yeshaok923 2011-5-19 21:34
吃鱼的要上了， 适合口味最重要了 呵呵
wootsy 2011-5-19 21:58
我是实践后回复的，嘻嘻
sL\ SP;eZWA8^
我最喜欢吃鱼了，但是自己的厨艺实在不怎么样。
jm@!x R5[#pQ] v2t
楼主发的这个贴子，看起来步骤没有那么复杂，我就试着做了。
!N!N S7q4_{-\0?
没有买到黄花鱼，我们选了当地比较常见的鲢鱼)p4`]o4ZH}S
味道很不错，或许是因为自己做和缘故吃起来，也感觉特别香
([s3K0hl4I1P
就是我做的没有楼主发的照片那么美观。2W!Kk8P!j
^-\$d-n7{\[*W
特别强调一下。按贴子中所说的，把油抹到鱼的身上待用，煎的时候，鱼不容易散，并且不太粘锅。
中秋月饼 2011-5-19 22:01
这个黄花鱼看起来很诱人啊，不知道鱼肉嫩不嫩呢？好不好吃？
在线客服(1)