查看完整版本: 黑椒孜然鸭腿[18P]

cf958288123 2011-4-14 21:24

恩，学习了，本人很喜欢孜然的味道，非常香。

lichienzo 2011-4-14 21:35

黑椒和孜然都是我的最爱，不过鸭腿还是喜欢搞蜡鸭焖藕

yuanyuzhu 2011-4-14 22:22

楼主有没有简单好吃的做法？这些太复杂了，费劲

songdashao2011 2011-4-14 23:01

楼主总来装大料的那个丝网罩真的很有效，以前炖东西还不知道这一手，以后也找一个，这样大料才会更好的渗进肉里。

ahhs555 2011-4-17 16:09

制作过程还是挺麻烦的，不过看样子味道应该还是不错的。

nylam 2011-4-17 18:31

除了北京烤鸭，不太敢吃别的鸭子，总觉得有腥味，可以试试楼主的做法哈~

byyx002 2011-4-17 20:03

看上去很不错的样子，恩，就是比较费油啊，认了，下厨去做做看，呵呵呵

钓鱼RG 2011-4-19 12:57

确实不错学习到了楼主很用心谢楼主分享

you2me2 2011-4-20 15:16

鸭腿好，好吃还不会太肥，但这么这的孜然，黑胡椒，会不会太糙火？

ak74bzw903 2011-4-24 11:06

这个菜看起来很有难度啊~~如果烧不好的话鸭子的气味太重了，难吃

jinjin123456 2011-4-24 15:41

颜色相当给力，这鸭腿吃着，呵呵，最少能喝一瓶白酒

qiugang 2011-4-24 15:44

前面用大料等佐料煮过了鸭腿应该已经去掉了膻味了

shaking123 2011-4-24 23:12

其实我觉得这个做法是不错，但是我不喜欢用黑椒，而且鸭腿的大小要控制，里面要煮透

surelyjoking 2011-4-24 23:29

这个我喜欢，鸭子肥一点过油之后会很好吃，可以学一下

menss 2011-4-25 00:03

楼主的图图很详尽啊/YuB.}Bk\
俺是笨手，希望有机会能鼓足勇气尝试一次啊
最后的图太有效果了

59719775 2011-4-25 04:15

最后三张最诱人，鉴定完毕0t'r3Gy:B1|1z7`XB
#C5hT+z8rxc7RY
楼主介绍的很详细，下次自己也照个这个方法试着做下、

楼主发帖辛苦了

食肉一族 2011-4-25 10:03

楼主对鸭皮的处处理让我开眼啦，还以为鸭皮令仍掉呢，和楼主学了一招新鲜的。

食肉一族 2011-4-25 10:04

楼主对鸭皮的处处理让我开眼啦，还以为鸭皮令仍掉呢，和楼主学了一招新鲜的。

xinggandai2 2011-4-27 16:42

鸭肉本身有很多脂肪，烤起来应该比炸要好吃点吧。外焦里嫩，口感非常好

骨龙 2011-4-27 17:03

现在不敢出鸭肉了，一次饭馆吃了一嘴鸭毛，想起就恶心。

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