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黄金珍珠丸

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&A,n^ @;H%l M 做法：.^ W7^:K$UK@Jq
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原料：鲜肉（肥瘦比1：3）150克，玉米粒50克，糯米50克，葱5克 （8个丸子的份量） Br:x:V\*n/\
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-TF qS` P _&W 配料：盐，生抽，生粉6Oa-Ib%W6voQ

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1u"E$Y5\K 1，糯米提前用清水泡一晚；
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hp1S%t3ov,} 2，鲜肉绞（剁）成肉糜，加入盐，生抽，葱花，拌匀，放置1-2小时左右，使其入味；生粉加适量水调成浆；
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G[tO Bx 3，腌好的肉馅与玉米粒拌匀，捏成小球状；
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4，小肉丸沾满生粉浆，再在泡好的糯米中滚一滚，使糯米尽可能多地包裹肉丸，初看像可爱的小雪球；
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)KmL}!Ql1M8o;T Q0vX-y 5，最后，丸子放在蒸锅内（或电饭煲）蒸15分钟左右，就OK啦！
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3}G5\bA:rbbN 然后就开始品尝它吧，糯软清香，鲜美可口，只是，当心不要贪嘴一次
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7Y vDZ6S~?&f 小提示：$yaG~;vk

6U9Yk)_9Gh 1，糯米必须提前泡发；}2v_.}Rt_

I}5T$S-u:]"}r_ 2，除了玉米粒，还可加入香菇末，红萝卜丁，荸荠丁调入肉馅，或根据个人口味加入更多的蔬菜原料。2@k%u"W Qn7c#QA!e1g

3C7Zmd4p1K [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070222/2708621820070222151644037.jpg[/img]