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梅子排骨

原料：  厚肉大排骨一斤，梅子两粒。葱两颗，红椒一只。
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   腌料：  绍酒，酱油各半汤勺。
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   调味料： 绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、味精 "U_m+i"h)S)h7`

H9g}@ugd"n    做法： 将排骨斩成大块，酸梅压烂，涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸$Al
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DtU%@+eA 两分钟盛起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟。/^\0_ _QVF

~ ^Z,NCM    红椒、葱一同切丝
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R's4M"k J;Y4C 烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨，加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁浓加V+Mj
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入红椒丝、葱丝即可。
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