查看完整版本: 蚝油姜葱鸡

蚝油姜葱鸡

呵呵，这个鸡的做法本来很复杂 但是呢，偷偷懒就方便很多啦~ 白切鸡，一只半只随便你啦~ 呵呵，别问白切鸡怎么做，因为今晚的是偷懒鸡 直接去超市或熟食店买回来，人家还帮你斩好呢
.IZI^.rY"R#TO@ *[,N"B oHU*m
2CP?,r)z4}
LJV
[img]http://www.lpcy.cn/bbs/attachments/dvbbs/2005-8/20058412924973.jpg[/img]
d8V9{i*@g $LM]S.?6{
I
Y

-fTaTt#u.TM8j 姜葱切丝~ AzcTv;u8T.U

)[y.]$V0]p~H n3Eg I'Z*?1B-r Sb
[img]http://www.lpcy.cn/bbs/attachments/dvbbs/2005-8/2005841295854.jpg[/img]
*bBJjq0tZ+A
,XP k0EP @D |og|2t"iP
分两份，一分少点的 把多的那份下锅爆香。 姜的辛辣气味主要成分为姜辛素 葱的主要成分是2硫化2丙稀 两者受热后合成一种特殊的香气 通常叫姜葱香，（这种香还可以和肉类合成，也可以和酒--乙醇合成新的香气） 呵呵，下图拍得不够清晰，所以你们闻不到香味啦（当时饿啦~手有点发抖）
!e9r,nQcG
'_c%p.V.X5H6^Y {2Z0i dY+s5o8R[
[img]http://www.lpcy.cn/bbs/attachments/dvbbs/2005-8/20058413037596.jpg[/img] IjU7qFg#|

)p5v's/Gb #f q/R*t$ppI
爆一下就加水（最好是2汤啦~没就鸡精水）加点蚝油，还要加点盐， 煮滚，注意啦~要咸点，比严堂还要咸点~ 连姜葱丝连汁，淋到鸡上。 把刚才剩下的姜葱丝（生的），放上去，盖着熟的姜葱丝，好看点而已。
y$woxt-P

&Z;|IK0NK]l w |v6l'f BVR?
[img]http://www.lpcy.cn/bbs/attachments/dvbbs/2005-8/2005841311515.jpg[/img]

很简单的做法，懶人的福音。