查看完整版本: 酱爆猪颈肉

酱爆猪颈肉

今天要下厨做个合胃口的菜吃吃，就地取材来个家常小炒：酱爆猪颈肉。没拿相机几天，有点手忙脚乱的，所以漏拍材料照了，在这里文字补充一下：a JZ%ZB$]7l9gK [$U
材料：猪颈肉4两，青、红椒片、洋葱片、蒜片各适量+[+`L?$w+[2\7|
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133613.jpg[/img]
tx:g#?-E'TV 猪颈肉切片用少许生抽、糖、味精、生粉入味一下
s"{9J&PR8D W$wk!zq [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133633.jpg[/img]W-UL?1T N n
先爆香青红椒、洋葱和蒜片
K.Uf9EAT^ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133706.jpg[/img]h$YK:K&@/x)w%v
下猪颈肉铺平煎香一边再翻面煎香另一边，中途浇一圈料酒以增香味 ?7i Oei%Q[+An
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133733.jpg[/img]CwN!CPq#fc0V:T`
待猪颈肉将熟时，用酱汁勾芡即可【芡汁：适量叉烧酱、糖、味精、老抽、生粉水】 "g9s9g7wzc2lv
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133755.jpg[/img]
B(E.WSD"R7C

mk E?@+R3B [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133855.jpg[/img]
/j |i6[,t K9y?]3q
N)sb%swOc [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133915.jpg[/img]
b@d[j.T9t0saB oidt(P$Z
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133940.jpg[/img]
z%bjo,d ,bBV0x3` }$y ~
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818134352.jpg[/img]
*Z,m*~v:D
Y5?-D;M&]TC:j/b [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818134721.jpg[/img]

呵呵,楼主为啥用猪脖子啊,还是第一次发现有人专门用它.