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妈妈私房菜----豆干胡萝卜炒芹菜[6P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　
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9Z2vm!i sO 材料：白豆干（半斤）、芹菜（三两）、红萝卜、葱（20克） 、姜（20克）、蒜（10克）
*Q*JOgJ {^E 调料：盐、酱油、刀嘜纯正花生油 n-L {:Ly}

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1　白豆干半斤切厚片
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2　芹菜洗干净后，切掉根和叶后，切段；红萝卜洗干净切成丝
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9Z9d(L8V gO/B~B0lJ 3　烧热油锅，将豆干放入炒锅中干煸一下，轻轻翻兜即可，否则容易炒碎-d!zx~Nvw0o[
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4　放入芹菜丝以及红罗卜丝，慢火炒出香味，稍微焖一会儿
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5　临出锅前，下一点盐和酱油调味，兜匀后即可上碟
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看上去很不错，全素的菜对身体很有益处，加点辣椒更好。

红红绿绿黄黄的 颜色很鲜艳很好看 但是不知道味道如何 芹菜的味道有点重

咦，我妈也会做这个菜，不过她喜欢放本地芹菜，更香的

很家常的一道菜,这道菜做法简单,大多数家庭也是这个做法.但这道菜的调味还是有不少可以改进的,白豆干无味,而且按本文的做法难以入味.配料可用西芹、水芹、芽芹、胡萝卜、红椒等。主料白豆干当然也可以用香干、茶干等代替，这样也许可以解豆干入味的问题，但对于白豆干怎么解决其入味呢？我一直想用火腿与它一起先煨制一番，然后再进行炒，但这样一来工作量却大大增加，还有没有什么更好更简单的方法呢？

豆干，胡萝卜都是营养很高的食材哦，这两样做一道菜很不错哦，营养价值很高！

素食应该好做。这几样动西到处都有好找。那天炒来吃。

这样的菜没有做过，就更没有吃过了，觉得挺特别的，都是很普通的食材，做法也比较简单，我觉得很不错。

学习了，这段时间在减肥，吃这道菜应该有好处的。而且看起来非常可口

很绿色的菜肴，适合做配菜。挺符合健康特色的。

看起来简单，很实惠，可以考虑一试,很不错的菜

纯素菜不错，首先营养不用说了，少盐少油多素是现代人人应该追求的

说实话,这个菜我妈经常在家做的,虽然是很普通的一道菜,但他的营养价值确不可小视,豆干富含蛋白质.胡萝卜大家都知道了,有胡萝卜素,芹菜可以降血压.很好.领教了.

颜色搭配的很好看，很鲜艳，能把一道素菜烧的让人看起来眼馋，真是不错。

这个菜经常吃的，不过我喜欢用普通黑色的豆腐干切成条状，有时候就芹菜和胡萝卜，清爽可口，属于健康的菜肴，炒起来很快很方便。

豆干应该要哪种老的，嫩的非常容易碎，这个做出来还真漂亮

很健康的菜，感谢分享，一定要自己试做一下。

不错，这道菜经常吃，绝对是家常菜中最普遍的，楼主做的挺诱人的~

看样子不错，营养应该还可以，味道那就可能一般般了吧！

漂亮妈妈，漂亮手艺，这个菜很素而且很有营养，谢谢分享