alexnol 2007-2-6 19:17
煎豬肝
早上去市場肉攤老闆說:今天豬肝讚喔...
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於是就想試弄一道在外小酌時常叫的煎豬肝e0d+h2Z$S+{L9l
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豬肝~是蠻粉嫩的D;x@2`aF.[
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[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/ga1.jpg[/img]
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切片加一點醬油 灑一些胡椒 再滴幾滴米酒醃一下下 (很隨性的有啥加啥)
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切片後以及醃起來的樣子蠻血腥的 就不拍啦
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要煎前灑些地瓜粉拌一下 +GO,p.R5V;FB!}
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鍋裡到點麻油 一片薑 油熱後把豬肝一片片放下去
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新鮮豬肝所以沒煎的太老 Pvi*r_
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剛起鍋時外皮因為有漿稍微焦脆裡面還是很嫩滴4R
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:lol: 豬肝新鮮夠粉嫩真的隨便弄都好吃T2_3b{1Z0Jx%Cw
:lol: 蠻好喝的酒8ia$KF;s_2t @6l
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-2-6 08:21 PM 编辑 [/i]]
ddddddd1 2007-2-7 10:50
瘦肉精…………瘦肉精…………瘦肉精…………
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怎么用麻油煎的？太离谱了吧？
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