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三口之家私家菜谱(1)--降火鱼片汤[图文]

三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤{y?*h5M6c&F
锦绣香芒船；姜芽鸭片；佛手瓜炒鹌鹑松；降火鱼片汤
RZ*@+LxpY!B [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3181.jpg[/img]
3`-WxXR+j-D6yy 降火鱼片汤
!a-~ ["y;E1_ 主 料：鲩鱼肉4两（约160克），皮蛋1只，茶瓜丝1汤匙，芫荽3棵，油及生抽各2茶匙，姜2片，盐少许。
.V&O/A g7h-n 做 法： s*f4TA"{1E
　　1、鲩鱼肉切片，姜切丝，芫荽切段，皮蛋切6块。
/\Ed6uZek7| 　　2、鲩鱼片用油、姜丝及生抽拌匀。
*V3PPp~qx 　　3、锅内注水煮沸，加入茶瓜、皮蛋，加盖，大火煮沸2分钟。 g!R5D[FtG
　　4、加入鱼片、芫荽，大火煮2分钟，加盐调味即成 。
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L-`5g O5P!p:f~ [[i] 本帖最后由 ltmltm 于 2007-2-6 05:12 PM 编辑 [/i]]

加点东西点缀一下会更漂亮的

芫荽，是什么？看图片好像就是香菜的样子

芫荽就是香菜啊。茶瓜丝就不知道是什么了。香菜、皮蛋、鲩鱼煮汤确实很降火，风火牙疼煮来喝挺有效的。