桀骜长裤 2010-11-15 22:01
好大的螺啊 好像有人也叫这些是指甲螺~~ 不错 很肥美 用豆丝来炒也不错的
jiang86jun 2010-11-15 23:11
看着都眼馋，真想分享一下！ [ y-a9C*B
明天我也想去买点，按照上面说的去做，哈哈
slbyj1 2010-11-16 09:45
诶，这个好做耶，看着就有食欲，蛏子白水一煮，蘸着小料，香！
wangyi1982 2010-11-16 10:12
看起感觉怪怪的，是不是因为我没吃过啊。。但是也感谢一下楼主
badboy_black 2010-11-16 11:02
清水煮的没有什么感觉, 好事爆炒看上去美味.
qingliu7 2010-11-16 11:04
水煮蛏子
事先用淡盐水杀一下再做，先放少许白糖，再放黄酒。
keynewsis 2010-11-16 11:22
这种吃法第一次见，我只有吃过煲汤的，没有蘸料的，下次试试。
liuufo123 2010-11-16 11:24
看上去选材很新鲜！壳都开着最起码都是活的！
yoyo1234xxx 2010-11-16 12:41
看的好处不错，在家里学习应该回有不错的效果
jiangwen1 2010-11-16 12:50
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nmsgdsb 2010-11-16 14:21
这道菜是我的最爱，我一般就是用清水加点盐直接煮，千万不能煮过了。最爱喝它的汤那味道真是太鲜美了！
fdcv1 2010-11-16 15:13
煮完带水一起捞出去，准备一碟酱油醋，夹一个，支流流地从里面滴出水，蘸些酱，吃到嘴里，还带海的鲜味。
456456456159 2010-11-16 15:34
圣子如果条比较肥的，清蒸也很好吃啊，贝壳类主要买新鲜的，味精不放也可以，原汁原味
678562 2010-11-16 15:37
说料比饭店里弄的三合油稍好点，俺是心花弄放，谢谢楼主。对了下次教教怎么做海螺吧，虽然是冬天但我对那玩意没有抵抗放的辣椒，很美味。
Helicopter 2010-11-16 15:45
吃这东西讲究的就是一个“鲜”字 v f!e
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那些烦琐的浆料倒显得多余了
hlhl 2010-11-16 15:53
蛏子是什么东西？我还没见过，感觉有点怪怪的，好吃吗？
快乐的德路比 2010-11-16 16:07
水煮的做法十分的普遍，但是上次在福建菜馆见到过用盐蒸的，味道也十分的独特。自己买的时候一定注意不要买到水发的，太骗人了。
jy01757103 2010-11-16 16:43
蛏子煮吧感觉味道很淡，最好用炒的做法，再加上豆豉。很是不错
softstar911 2010-11-16 16:46
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