查看完整版本: 版纳香竹饭

版纳香竹饭

香米有散发芳香味的挥发性有机物，香气浓馥，米粒晶莹。香稻抽穗期花香，脱壳时米香，蒸煮时饭香。香米还富含多种人体必需的营养成分，具有某种滋补和药用效果。除做米饭外，还可制作米糕、米酒，其味甚佳。

OSKDX*pPn !Q
uC
t
tk
[b]准备时间：[/b]3分钟 TEht j3U?vm

mRs"C`p [b]制作时间：[/b]16分钟
H#aS ^ g
cG2]6m~G [b]原料采买：[/b]泰国茉莉香米是世界最好的大米之一，在选购泰国茉莉香米时，要认准包装袋上的认证标志。一个绿色的圆形图标，图标内有三条金黄色的稻穗，图标上印着茉莉香米的英文“HomMali”字样。如果没有竹筒，竹叶可替代。
QhLKH8VJ sz1f*Tp'TO
[b]食材：[/b]版纳香竹5段，泰国香米100克。$m}m~eBE
il^ e$k
[b]调料：[/b]白糖1茶匙
2e#G_{6|I dA2?D|\$]
[b]做法：[/b] A/p1W~+`v/Nd
5?U\I2q3Tq%r
1. 香米淘洗干净，放入白糖，塞入竹筒中。s Rx8aHV1z
&tjn[i1u$R
2. 在蒸锅中将1蒸熟即可。
H6O {"{-O~2{ vxK&Y_H"P6e
[b]烹饪心得：[/b]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　;|4kaY*RH;X
}6k"U:q rl8c+u dt
倘若有条件，可以选择用炭火烤熟的方式，更具版纳风情。 |#W6fj Y[
?XG(Z!r\ Q |O
[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/sicai/images/2007/4/10/73790.jpg [/img]

做法看起来很简单，但是材料也太难找了，有机会碰到再做吧

我就看看，实在想吃还是下馆子吧，说不定还更经济

在版纳吃过一次，很香的说

貌似现在市面有卖的这种竹筒饭，3元一个吧，没吃过

看者太油腻，以前见过有卖的，现在基本见不到了。

这个我以前试过,真是很香很不错的.下次经过一定要再吃一次.

早就听说过用竹叶，竹筒做的饭很香，就是还从来没吃过！因为不知道从哪里搞到竹筒竹叶，看来还得等以后到了云南盛产竹子的地方才能品尝到这一口了！

我也在家里做做看好不好吃，看样子很好吃

这菜想吃正宗，只能到当地去吃了，这边的竹子现在都买不到放心的了 悲哀

谢谢分享，回家了一定自己做的吃，谢谢，支持

有机会到傣族参观吃吧 自己做找竹子就麻烦了

这个绝对好吃，之前在桂林吃过一次竹筒饭，米饭带有竹子的清香，不过现在竹筒很难买到，而其处理起来比较麻烦。

都是高档菜，咱吃不起，看看就行。等有钱了在另作打算

看起来很是诱人啊，真想尝上一口，更想亲手做上一做

确实无法自己动手，因为拿不到新鲜的版纳香竹，现在外面卖的竹筒饭用的竹筒都是旧竹，而且都不知道用过多少次了。

这样做出来的饭确实好吃，不过原料有点难搞

在路摊上吃过很普通的竹筒饭，用竹筒包裹过的饭确实有这不一样的味道，这么正宗的还没吃过，如果有机会一定要去尝一尝！

自己做还是算了吧。江浙这边酒店也烧不好。 哎，lZ你就搀我吧

香米我有，但竹叶或竹筒哪里有卖的？我在北京