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苦瓜牛蹄筋

蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，有强筋壮骨之功效。E'YmC
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-k5j]YA6g#si$|v1l [b]准备时间：[/b]4分钟J:B x5R#^.sW

5|$zO!@$[;\7~/}*j [b]制作时间：[/b]3分钟+YN+Nev+N
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[b]食　　材：[/b]苦瓜100克，水发牛蹄筋100克。
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[b]调　　料：[/b]盐2克，葱片4克，姜片3克，蒜片3克，料酒8克，水淀粉5克，色拉油30克。
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[b]原料采买：[/b]牛蹄筋中含有丰富的蛋白质和胶质，便于被身体吸收利用。原料易得，任何菜市场、超市均有。
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[b]做　　法：[/b].B#H(R0`7rh5X0@x7lp

BeIV.u V'~ 1. 苦瓜切条飞水，蹄筋入沸水中飞水待用。
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6l`9ZhH!p!u._%D 2. 锅上火入油爆香葱、姜、蒜投入1，烹料酒，调料等调味，勾芡即可。
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[b]烹饪心得：[/b]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/y6D(v-dA.Cc x9Pg
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干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复清洗几遍。牛蹄筋较粗壮也应切条，便于烹制入味。苦瓜飞水后易变色，应入水冲凉。
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[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/28/71007.jpg [/img]

没吃过这种做法，学着做了试试看！谢谢楼主！

色彩看着还成，让人感觉挺有食欲的哦。貌似听人说过蹄筋吃多了能补脚！

苦瓜，挺难做的让人有食欲啊。不过这图片倒还不错。

我喜欢吃苦瓜，有许多的苦瓜菜，如苦瓜炒肉片等。不过牛筋与苦瓜搭配会不会太单调了点。

苦瓜，吃不下哦，太苦了，不过据说很清火，应该学着吃点啦

苦瓜吃在嘴里苦，过一会就感觉舒服了，降火的 清热解毒的

蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，有强筋壮骨之功效

菜看上去是那么诱人,自己炒出来,不知道是不是,也一样好看,谢谢楼主

苦瓜真的是吃不了，这菜可以学着做给老婆吃，好一定会很喜欢的，去火还养颜

最爱吃苦瓜了，这种做法又方便又简单，一定要试试看

牛蹄筋吃起来真的很爽啊！嚼劲真过瘾！:teeth

苦瓜是绿色蔬菜，具有清热解毒的，加上蹄筋，其中含有丰富的胶原蛋白等，有延缓皮肤的衰老之功效。合在一起应该是一道上等好菜。

改天搞了苦瓜炒苹果试试看，估计味道很精彩

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颜色做的还挺不容易的，牛筋很难做得好吃，得先焖好了！不然不好吃。

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牛蹄筋是个好东西哦！吃了强健筋骨！烧蹄筋还更好吃些！

苦瓜不错啊，最近忽然爱上这道菜，要是有苦瓜汤的教程就更好了

苦瓜牛蹄 不错的搭配 苦瓜可以解暑解毒 不错选择