javawangwpf 2010-9-28 20:46
浓汁萝卜丝虾球
虾球做得好，一咬觉得有弹性，浓汁包裹中透出虾的鲜味。里面的萝卜丝就更加爽口了，清淡中带着汁香。
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[b]准备时间：[/b]30分钟
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[b]制作时间：[/b]10分钟8r|.}N({
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[b]食 材：[/b]冻虾500克、鸡汤500克、南瓜10克
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[b]调 料：[/b]盐少许原料采买：虾和鸡汤可到超市购买。8wP+J#t pl I
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[b]做 法： [/b]1\/[ _C-j$w$n6U*v
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1 虾去皮，洗净吸干水分，绞成虾胶，挤成虾丸备用。 dh? R4C&C e#p
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2 把萝卜去皮切成细丝，水泡5分钟捞起，南瓜蒸烂制成蓉。
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3 倒入鸡汤烧开后下虾丸、萝卜丝、南瓜蓉及调料，蒸熟上盅即可。
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[b]烹饪心得：[/b]
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虾丸弹性最重要。 $]5mul%~1iU+pfo
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av47 2010-9-28 21:08
恩，看起来就很好吃啊，回家让老婆做去！谢谢楼主了！
dd28457610 2010-9-29 04:46
看似简单，实则难得要命，这个才真的很难做，我试过了
AudiQseven 2010-9-29 08:44
几天晚上买原料，明天中午试一试，呵呵，谢谢啦！
sunxy1001 2010-9-29 14:25
萝卜配虾那叫绝了，很好吃，回家尝试一下！
xove_dsy_ 2010-10-1 04:09
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peter1977 2010-10-1 11:54
不知用超市里卖的现成虾丸做出来，味道会如何。
ccren 2010-10-1 23:56
楼主做完的成品看着真是漂亮啊！就从这外观感觉菜的味道肯定不错，看着就叫人想吃啊！:excellence
Discuz2010 2010-10-3 09:25
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2451303 2010-10-4 16:45
看上去很有卖相,味道怎么样就不知道了,虾球的鲜味要能保持住才行
dandong81 2010-10-4 21:51
蒸熟上盅即可。这最后一道工序是蒸吗？看楼主的说法又有点像烧。
srx001 2010-10-5 11:17
哇！是虾球 我的最爱～ 入口容易，美味可口 制作方法也很简单 谢谢分享
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[[i] 本帖最后由 srx001 于 2010-10-5 11:18 编辑 [/i]]
sean10 2010-10-5 11:25
样子看起来很简单，但是剥虾和做成丸子要些功夫了。如果是自己做的，料足自然很甜美啦。
seven2014 2010-10-5 20:54
味道都不错，这就是厨艺的魅力所在,自己做菜货真价实，味道也最好
antonysucks 2010-10-6 21:11
虾球呀。贵呀。买不起。也只能看图片解馋了。。
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