李渊 2007-1-29 06:44
爆炒牛腩
【材 料】 /~)_ D[!t.m)R0Yf
牛腩 500g 蔥段,蒜頭,高湯適量 nN"Z:HI)u[1c
【調味料】
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醬油,白胡椒粉適量;[s(tQ;SR*QHb _
【做 法】
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1.蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出備用。
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2.牛腩切段、汆燙去血水後洗淨備用。
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3.熱鍋，放入作法(1)的蔥蒜、調味料炒香後，倒入高湯煮滾，再加入牛腩以小火煮20分鐘。Tf+m?:](_bf[/N
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laopi001 2007-1-29 21:41
是呀，牛腩才煮20分钟能咬得动吗？反正我的牙齿不行。我用高压锅煮了50分钟都不行呢。
duanxueh 2007-2-3 20:15
按以上方法烧完后,建议再闷10分钟,不然牛楠咬不动
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