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以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]Vx,nv!AfR
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n?mc/DOxG6M$z9]$Z [size=4][color=Purple][b]奶黄包，又称奶皇包。^9yg E qw-|
是广东、香港和澳门地区常见的点心，q#lW5Arf
奶黄馅是以牛油、鸡蛋、牛奶、糖、面粉、粟粉及吉士粉等做，ad3I}.Jt9E*f,LR
奶黄包吃起来有一股浓滑的奶香。[/b][/color][/size]
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1qA1P F![_OJ:k [img]http://images50.fotki.com/v1570/photos/0/1697480/9025660/1-vi.jpg[/img]'JG:wU'guq

t'de l2W3FI [size=4][color=Blue][b]如果你没看标题，是不是以为是这是咸鸭蛋呢？[/b][/color][/size]
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[img]http://images50.fotki.com/v406/photos/0/1697480/9025660/4-vi.jpg[/img]
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!p||I3K&e 9Z3k3Dz C
[size=4][color=Blue][b]先做奶黄馅
;x*ho d;FZ? 材料：鸡蛋一个，澄粉10克（也可用玉米淀粉），吉士粉10克，牛奶25ML，糖25克，黄油10克
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U^8k7kaGxX 黄油软化加糖粉[/b][/color][/size]4K%qz%aE$_
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G@*ZX3S%c9Ya [size=4][color=Blue][b]打发[/b][/color][/size]/I,Z0v+f,B;uc#o1j
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;r.}qHH9s4_ [size=4][color=Blue][b]加鸡蛋和牛奶[/b][/color][/size]
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MKQ(d.P0w;S [size=4][color=Blue][b]搅拌均匀[/b][/color][/size]%oq(O&Ja$_,T

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r.N4l,B [7Zx2k8Q [size=4][color=Blue][b]加入澄粉和吉士粉[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]搅拌均匀[/b][/color][/size]
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0Y8e2EDm4X/[L [size=4][color=Blue][b]上锅蒸10分钟[/b][/color][/size]
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I"Pu1rH,R [size=4][color=Blue][b]蒸好后搅拌一下[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]发好的面团[/b][/color][/size]
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a/mP)Zp[u [size=4][color=Blue][b]奶黄馅分成20克小份[/b][/color][/size] |[I Hd9u3YybK
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x i [size=4][color=Blue][b]面团分小份，压扁，放上奶黄馅[/b][/color][/size]6u} I ia-@
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[size=4][color=Blue][b]收口[/b][/color][/size]zf+l vp:p-p6Q
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[size=4][color=Blue][b]垫上油纸[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]冷水上锅蒸5分钟，焖1分钟[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]哈，蒸熟啦！[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]皮很薄，里面的馅隐约可见[/b][/color][/size]
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]I/z7^2L&Hx [ [size=4][color=Purple][b] 切来一个瞧瞧，像咸蛋不？[/b][/color][/size]9c(\8R0h oDY6L*{P

zf9V,e6^G [img]http://images116.fotki.com/v699/photos/0/1697480/9025660/20-vi.jpg[/img]X1OM*J/Xj#k4F,O

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[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]

猛的一看，中间的心像极了！！

好想好想！就是不知道味道怎么样！有空的时候一定要试着做做！

就算是双黄蛋，蛋黄也不会长在两头。
uyC]Y 不要竖着切，横着从中间剖的话，上半部就比较像鸭蛋了。

楼主真没说错，这乍一看还真像咸鸭蛋呢。不得不说咱们国家的美食实在是太多样化啦

粗一看还真像鸡蛋，没吃过，既然是当地名吃肯定不错吧/f*SL#Zy/CK9VmR
就是做法好像有点麻烦，点心都这样，做的麻烦精致，吃起来香

好好看啊，味道也一定不错，来了这个版块发现美食真是多

外面的皮不像，里边的芯确实可以以假乱真了。X0m'VH4l(v s4q
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不过做这个奶黄包的外皮的时候不用加牛奶么？直接用水和面就可以了？

好诱人呀，好的，不错，我喜欢，吼吼。

这个一定要学会！强烈感谢楼主！今天白天正想学做奶黄包呢

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

楼主大大太有材啦，确实相当的像咸鸭蛋，好好好。

真的想蛋黄啊，还没有吃过这种小甜品，再加点香精？

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有些材料是家里不常用到的，所以准备起来还是比较麻烦啊！

不过那个奶黄包里面应该是软软的吧....楼主的看起来好硬哦

狮牌吉士粉原来可以用来做这个啊
I6f\"`C3Ms7m 还以为只能做补丁

最后的成品看上去真的很诱人:excellence :excellence

看起来真像是个双黄蛋啊，感谢楼主分享，一定要学着做做，挺唬人的:excellence

我估计这是男人的最爱了，听名字就够诱人的，尤其是切开来后的样子 遐想中 呵呵