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菠萝鱼片

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T~G/lF-vVz 原料：
g/Vch0T1f 新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。
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"Y%}$N+e5k$\i 辅料：Hb1tP.ZFW D
蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙。tXAT.jQn
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做法：
|Q:^;ZS!Ggx 1、鲷鱼片洗净，拌入调味料1腌10分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。[美食中国]b8]q C u)J2Yw

aWHe#GB3Y Dm 2、先将鱼片过油后捞出，另用2大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料2，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。
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!NG|_`|a|X ^.V Tips：IMlmL4s$iy
1、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。
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H*gJ-O @ 2、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。
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s'[3i.w:r)O 特色：N"ya R#a3ZOZ0yv
菠萝-维生素C的含量是苹果的5倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能。