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散步的风 2007-1-13 19:36

美式曲奇 American cookies

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v7V g~r 材料:(约30个)(食谱来源:西点蛋糕大百科,畅文出版社) qjy``e
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无盐奶油/黄油100克 (切片后待至恢复室温);B,n/Y;mZ?Y L hl_9YU
盐 一小撮
~+n#Bf?j'CB7@I 糖粉 30克
&gF.KN2s 红糖 30克
!g?e c_{ Z;i 蛋 1个 (中型,室温)
Jt&`6oL:u7_*_ Y 低筋面粉 100克 (过筛2次)%r:bz6I:d1JU!}
巧克力豆 80克 kfa~h v3r$G#{Rp
夏威夷果 75克`N6C)\*S[4z M9w%M!Z#{
&].EK#z4V9Ynb
预热烤箱 180度 O/S1c3| r} DV

we0yQYl/m(Y5W 做法:
D+c4tW i%TTd 1)夏威夷果敲成1/4的大小备用^,a I;m-L
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2)用打蛋器把无盐奶油打成膏状。然后加入盐,糖粉和红糖混合[hqo ML
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N3W(y0wJ [ y(Z.eK 3)蛋分次加入混合
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4)将1/3量的面粉加入(3)里混合
U7N;[!R(]5p 5)把剩余的面粉加入(4)里,改用橡皮刮刀切拌般的混合到没有粉状为止
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3n5Qfy%A#q;y8d+a 6)加入巧克力豆和夏威夷果,混合均匀即可
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d*_V!S Ix 7)用勺子把适量的面糊取出,放在已铺好baking paper的烤盘上(**没份面糊都要有适量的间隔);烤20-25分钟,180度
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