散步的风 2007-1-13 19:36
美式曲奇 American cookies
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材料:(约30个)(食谱来源:西点蛋糕大百科,畅文出版社)
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无盐奶油/黄油100克 (切片后待至恢复室温);B,n/Y;mZ?YL hl_9YU
盐 一小撮
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糖粉 30克
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红糖 30克
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蛋 1个 (中型,室温)
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低筋面粉 100克 (过筛2次)%r:bz6I:d1JU!}
巧克力豆 80克 kfa~h v3r$G#{Rp
夏威夷果 75克`N6C)\*S [4z M9w%M!Z#{
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预热烤箱 180度
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做法:
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1)夏威夷果敲成1/4的大小备用^,a I;m-L
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2)用打蛋器把无盐奶油打成膏状。然后加入盐,糖粉和红糖混合[hqo ML
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3)蛋分次加入混合
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4)将1/3量的面粉加入(3)里混合
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5)把剩余的面粉加入(4)里,改用橡皮刮刀切拌般的混合到没有粉状为止