costa 2007-1-12 22:59
蓑 衣 黄 瓜
[img]http://www.yooii.com/upimg/suoyihuanggua_20070111152721.jpg[/img];[+t S Y/Y5@
[color=#ff9900]
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[size=2] 材料：[/size][/color]
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[size=2] 黄瓜 3根 2E-R(c'N@
姜 10g
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红辣椒 4个 Vs*`Z+j:]:Ab
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调料：[/color][/size]
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香油 2大匙 Z(]D[ Rl:z)\$r
香醋 100cc R9r
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砂糖 100g
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白醋 100cc W b U%`cP?8o.i
水 400cc
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[size=2][color=#ff9900]做法：Y5ik_Y8_:j _g
[/color][/size]1）黄瓜用刀每间隔1mm处斜着入刀(不要切断)
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2）翻面再用刀垂直间隔1mm入刀(不要切断)
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3）将2)的黄瓜撒上适量盐，用手揉搓放置1小时"s~\g-J&b3^
4）做酸甜汁：姜切成丝，红辣椒去籽，取2个切成丝@ vIG,F8`7D.f
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5）锅中放入香油、姜丝、红椒、香醋，煮开后加入砂糖、水、白醋，中火煮 I8wX]3Dppe
6）煮至起泡，汤汁浓稠后，倒入碗中晾凉 \%e&T2p.G
7）黄瓜切成小段，倒入6)的汤汁浸泡3—4小时
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[color=#ff9933]小窍门:[/color]切黄瓜的时候可在黄瓜的上、下两端各放一根筷子，这样切的时候就不会切到底部，不用
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担心将黄瓜切断了
鬼子来了 2007-1-13 11:25
在朋友家吃过这道菜感觉很好吃,看到楼主的介绍终于知道怎么做了,谢谢!
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