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砂锅鱼头汤

[size=4]做了烧鱼块把剩下的鱼头煲了汤,煲汤之前先将鱼头煎一下,汤里再放黄酒,这样煲出来的汤不会有腥味,而且汤味更加浓郁![/size]&X%w^}+K
[size=4]原料:[/size]
\B6ythug [size=4]鱼头 一个 香菇 两朵 笋 50g 香菜 20g 姜 3片 葱段15g [/size],B3B[ f7`\1~)p,q
[size=4]调味料:[/size] u n l!_p)PH+|Rq
[size=4]黄酒 酱油 盐 鸡粉 胡椒粉X6}U2Y5x%]+O8m*`
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%YIU'ux9Mb T [size=4]做法:[/size]xm*tU
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[size=4]1 鱼头抹上酱油笋香菇切片香菜切碎,锅加油烧热放入鱼头煎至两面金黄[/size]
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Y,H%G|P\ [size=4]2 加入黄酒葱姜香菇笋片和水,烧开后撇去浮沫,倒入砂锅中火煲30分钟,加入盐鸡粉胡椒粉和香菜
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