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苦瓜鸡脚蚝豉汤

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苦瓜是瘦物，煲汤适宜配一些比较油的材料。食肆通常使用猪肉或者排骨，而我就尝试用鸡脚，试验证明是成功的.
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ge!ri{^4] 材料比较多：苦瓜1个、鸡脚10只、蚝豉3粒（切开）、响螺片适量、黄豆、姜、蜜枣)ib8uZ
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步骤：:UL/v+a"C*w
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1。鸡脚出水；
m1~%Sx|O 2。苦瓜切开、把囊去掉，再切成一块块（SIZE可以略为大一点）；D}4S2O` S
3。响螺片需预先浸水一晚，切开待用。浸响螺片的水不用浪费，用来煲汤正好；
X7K3N-OWJn3] 4。蚝豉的制作和响螺片一样；
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d 5。黄豆洗干净就可以了；
0M.yV8S&i8ga 6。把所有材料放进汤煲里，煲3小时以上。+tu&LRH3i9z$~#Su
7。调味即可。$l%O(}Ah5u5Z4]7I zZ-G

'kH-b%? I)])}L 今天因为天气冷，汤煲了足足5小时，借机保温。鸡脚非常林，家里人很喜欢吃1J V5my+V,v%`"Bj
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汤获得非常高的评价，开始时很担心苦瓜汤会很苦，一尝之后才发现味道非常甘香，可能是蚝豉和响螺
l4L4or6R 片发挥了非常大的作用。汤里的黄豆更是吸收了所有的鲜味，好吃。T.l8o\ i*\eH
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第 [b]1[/b] 幅上传的图片[/color]
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　　苦瓜鸡脚蚝豉汤
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6CW:?~p 第 [b]2[/b] 幅上传的图片[/color]
*C Ys/z7ML7dx7vI 　　鸡脚和苦瓜W8`|1@Jj&uXe

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|7h"_C{:j| 　　蚝豉和响螺片x-o#r#R;nuz\r
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第 [b]4[/b] 幅上传的图片[/color]_;FSD:Ju
　　黄豆
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第 [b]5[/b] 幅上传的图片[/color]I9uP:HR(p2aKE ? l5s
　　煲了3小时后的汤
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Y9VM\6|-[9l 第 [b]6[/b] 幅上传的图片[/color]
bw.Z%r2fA;v&n-x 　　汤渣被人吃得干干净净[/size]