qxw1219 2007-1-8 10:01
奶白鲫鱼汤
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1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。 }C
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2、锅里放油，烧热后，用铲推开8`?)h0A0h%N
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3、放鲫鱼略煎一下6j+mr x LX W5M7Of
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4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜
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5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后4Y-n| kC7h klP
改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！7ji2]:v1q8{T
6、出锅时再放盐，量依个人口味而定~
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