tg3366 2010-7-19 22:20
女生宿舍盛夏冰爽鸡肉吃法——皮Q肉弹的怪味鸡[10P]
[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]材料：-y+DH N-s{U x
四个鸡中翅，四个小鸡腿，一小把粉皮，半根黄瓜、少许花生碎和干辣椒碎、几片姜、3-4个蒜瓣儿、10来粒花椒；]3a9?gcn1H,O q
调料：芝麻酱一大匙、花椒粉一小匙、盐少许、三添鲜味精（很少量，勺尖那么点份量）、糖一小匙、生抽1汤匙半、香醋1汤匙半、一大碗冰水（最好带冰块）。[/color][/size]O |+n ze}
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[size=4][color=Blue]步骤：[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]1、鸡肉切块洗净，姜切片，投入装满水的锅中；
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2、将水烧开，放入鸡肉，煮至鸡肉断生即可捞出沥干水份；[/color][/size]C"S;P^%^ x C'kq#Fz
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[size=4][color=Blue]3、准备一个容器，倒入冰水混合物，冰水中放少量的花椒粒和一瓣儿蒜的蒜末；M+\K:_ Pm0j6b
4、将断生后沥干水分的鸡肉连同姜片一同放入冰水中，并倒入一小勺盐，放置半小时；[/color][/size]$I"D(p,ac;z(\]
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[size=4][color=Blue]5、芝麻酱用少许温开水调开，另外将花椒粉、味精、生抽、醋、糖、盐混合；[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]6、取2-3瓣儿蒜用磨蓉器磨成蓉，依次将所有调味料混合成怪味酱汁；[/color][/size]x9T }/C,d_,k7s[
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[size=4][color=Blue]7、黄瓜擦成丝，切少许葱花备用，并将粉皮煮熟过一下冷水再沥干水分；#iXl(a6x6W ^6\5U
8、先将黄瓜垫在盘底；[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]9、再将粉皮铺在黄瓜上，冰好的鸡肉放在粉皮上；
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10、淋上怪味酱汁，撒上葱花；[/color][/size],_$^7f{6mK
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[size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了[/color][/size][/align]
349988401` 2010-7-19 23:02
没吃过。那天有空的话来试一下。不过貌似不是很好吃哦
roger9822 2010-7-20 00:19
单是看图就看的我口水都流了，找天要试试楼主的做法才行。
hexon 2010-7-20 16:27
看到了就想吃。图片确实不错。好久没有吃到好的东西了
Iverson1987 2010-7-20 18:42
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yizhimuniu2009 2010-7-20 19:07
这个帖子做个标记，到时候让老婆看看做著试下，看好吃不
xiehh_007 2010-7-20 19:09
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dangxun 2010-7-20 22:18
感觉上看上去是不错，但真正的营养楼主不知道注意到没有
watashikimi 2010-7-20 22:50
很多年没吃过怪味鸡了，挺怀念的。不过做起来也很麻烦
zengwei1314 2010-7-21 00:04
从来没有听说过这种吃法的，需要的材料也太多了吧
359095049 2010-7-21 10:02
香脆鸡啊，看着都米人啊就想美女一样 呵呵我喜欢
yaoyezhuhe2010 2010-7-22 01:49
除了佩服无话可说了！色、香、味全了！q8[5f _ SX
光说用料就是相当的考究啊，也许只有女生能做到这么细腻吧！
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不多说，红心奉上
janrisser 2010-7-22 01:50
我也觉得微微有点复杂啊。。不太适合一般学生或者刚上班时间比较紧张的白领们啊
ak73bzw903 2010-7-22 10:56
看这鸡翅和小鸡腿就想咬一口，看着好嫩好好吃的样子啊~~
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