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红油版卤鸭胗

红油版卤鸭胗的做法[/b]
(g+[#Twq&q1L `"? [b]材料集合图[/b]
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[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/1.gif[/img]
}h%rb!@S5y 鸭胗洗净整理好b"D~G/\
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清水中放姜片，将鸭胗焯一下
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!?m([#HO"{x 捞出，用清水冲一下，冲去浮末9r.| ?w@1C r*T
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/4.gif[/img]}7d.]9SF)S6Q`-M6@
锅中，清水加老卤，没有老卤的筒子，老抽：生抽=1:1.5 的比例，放盐、八角、干辣椒、桂皮、香叶、姜片、少许白糖提味，煮开，煮上5分钟后，再将鸭胗放入
te/S}lL*t5R!~ [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100603/4ed207a127cf3449f6feef7878061cdc.jpg[/img]7H_u@o
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UNkI? 水没过鸭胗2-3cm，盖上锅盖，大火煮开，转中火煮啊煮，最后小火收汁;dK]4\w6n e&XN
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%u9i:xV2AOn,m 卤好的鸭胗切片
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]D[ \"h ?Qb$`d 青椒红椒切片9s4]d'p,K
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锅中放青椒红椒片，放适量老干妈辣油，略炒#F
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]NI1| 将鸭胗稍稍放入拌炒即可/|'n}7A5i3r,l-EZ%F
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1、白糖的量不用太多的，主要是提味的作用
1tR~-n7r)\| 2、青椒红椒颜色会好看些，你也可以不放哈~~
r EDC0UP:UZ#i&PX 3、干辣椒也是放1-2个即可，提味而已

图片不能外链呢%|^3[Gjg
鸭胗还真是没有吃过
#TS L2j9F-P 鸡胗不晓得能不能也这么做

看完色就闻到香味，口水都要流下来啊！中国美食就是好！谢谢！

图片虽然看不到了，说明还是看的蛮清楚的，谢谢楼主了