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玛格利特酥饼

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材料（约20个）：  
$U.{D"v}C8k 熟蛋黄 1个r2z$hc O@)a0n3T$e
底筋面粉 50克9DHi$ga)R/g
玉米淀粉 50克ji1s*p*TN"p
砂糖 30克0nz"Mp_Yg7f
无盐奶油 60克（室温）
)`Z+Cj_`9CC 杏仁粉 10克2e;X}?8T5a1tP

? M+qs.o/Pn [u]做法：[/u]eo2Qb${aA g9H
1）将熟蛋黄用网/筛子过滤备用0j|,L vI+H2s

$Bsy!\7dwB3F} 2）将室温的无盐奶油和砂糖打发到变淡米色
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3）把粉类过筛后加入（2）里，改用刮板边切边混合，再折叠般地混合没有粉状为止c7p\Pp
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4）把（3）轻压成面团后，用保鲜膜包住，放入冷藏库1-2小时
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zB'i,}p AadW/s8_6@#j 5）余热烤箱160度。取出面团分割成20个，每个约10克，然后整圆^2k]
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ej8Ey\C{,]Rj0n 6）要手指压一压中间，或用叉子弄出条痕
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zY5`.D4n6U~ 7）放入烤箱，160度，烤15-20分钟至上色（我用了25分钟才上色）[/size]u9U4h+]3U;V P$n
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