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干煸肉末四季豆

主料：\*fl-B&D-d,v8R
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Uyzhu \^ 四季豆
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红椒
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c_p0]SO 1个
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猪肉馅!kz6lz9vW#T%T
适量
QjC7M;n)cX 调料：Ke5n-Qi9D
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蒜
4Y~0Z#b"y"[$G8dg 半头@,rq?0K+rg
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/]'^ sD ?'oRj4A 老抽
h;{;g!u4[ 适量$P U%q-N*A)U;H2U(@(GW
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盐
M|/z6U4\F 适量
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淀粉
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白糖-|x%h8p-l5A_*{!t@
少许"ug3R7\,z|
干煸肉末四季豆的做法[/b]
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`C2wvRHaB5bP 蒜瓣切小颗粒，老姜切末，红椒切小粒。
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*[-v3pRB2l o 腌肉末：放姜末、少许生粉、一点点白糖、少许老抽（看自己喜欢颜色深浅），拌匀待用。\(F7I,\~;\[
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四季豆掐去两端，去老茎，洗净沥水。
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切斜刀，短短的那种。K"Tx N#|;C
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锅中放适量油。
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cqU;^#q 下四季豆，放盐，大火不断翻炒，这个过程，会出点水，没关系，耗干就好了。
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5l4? gi3?-\(MWsF} 直到四季豆表皮起皱为止。
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将四季豆不带油的盛出。
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那些油继续留在锅中，放腌好的肉末，用锅铲拨散来。T3u"g7Lo
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炒至肉末变色，放入蒜粒，红椒粒，稍稍翻炒。(?0F)Al!n,g0k
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倒入四季豆。
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拌炒5-8秒即可出锅。
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这个倒是在家可以随便做做，只是好像太辣了

图都看不到  莫非是因为我挂代理了？   干煸四季豆就不需要勾芡了吧。

还行吧，很家常的一道菜。建议四季豆还是飞水在炒的话颜色好看点.也容易熟。

还行吧，很家常的一道菜。干煸四季豆就不需要勾芡了吧。

很好的家常菜、在家轻松搞定。
r@:~ MM(uqM)G8DS!n 附料也可换成潮汕的的橄榄菜。

总是在饭店吃，回头自己动手做做看，就是不知道好吃不

家里每次炒得都不是很干，感觉不好吃，但是饭店的吃起来不错

可以回去试试了，不过要用什么样的锅，有要求吗？

感觉是很好吃，辣不辣的这个要辣才好吃的。

吃过干煸四季豆，相当开胃啊。楼主这加了肉末应该更不错。以后试试

这个菜式很不错的，但是一定要注意四季豆一定要弄熟了，要不有中毒危险

有不放辣椒的啊，自己做看自己口味调节就好了

原料很简单啊、适合自己在家里做啊。我自己试试。谢谢了

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我也很喜欢吃这道菜，看了你的文章，回去我要试着做一下。