查看完整版本: 香辣土豆焖排骨

香辣土豆焖排骨

[size=3]　　猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。而吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。这里就介绍一款香辣土豆焖排骨。
]]h FU
l|6|+L$k
z;O     材料：排骨，土豆，老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖姜片、料酒。（提示：喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。I|{Z7gQ nm%j,V
5V\"w,p.`#?&}N'p-|
    做法：
%w3Y _%p'{
\c%]K
.d"lB5y S;mT [img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092236_1070884928.jpg[/img]
xZ(\$jC_*Zk ?+QUS m7T(o
C"ara
H六月联盟小排骨剁成小段。
$m0MZCQ:QZ 7Pp#n^0B)P*Wb
[img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092236_951892509.jpg[/img]
)S/|oqI"T%w~ { He^Sx)|dB3j/cr
土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。六月联盟H)sM/a
,J%F-|1x(]/H DV
Kou*@9W3] [img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092237_1344117508.jpg[/img]
s9u,? e!cD+y-l-q
TK"Y
FZaz`.D ua 锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。K+awT(p m

ww5UD9]M [img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092237_572598173.jpg[/img]?Y mvP!~%Ok.Z

\O!`%Ivkn4b 爆炒排骨，炒干水分和腥气。,|jGS5v/d3DF
2_B9~h k'JOO7Y
[img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092238_1477934068.jpg[/img]
f~rE'R"{
7|s%R Fh 放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
Kr'w?R }~H7w
-q5\L8Nj pUg
X1V [img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092402_949528045.jpg[/img]:B']kn8F;|
FV\$l'o+Ie!C
T
放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿（土豆不要先过油，味道容易进去）。
~H:KGxb1y
e5g$y#y{.i&_ [img]http://photo4.yupoo.com/20061206/092402_677673443.jpg[/img].@Ru/X-S

4j$Yhr.i](E!fzl 放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！二十多分钟就可以了。 [/size]