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海螃蟹炒年糕两种吃法

海螃蟹炒年糕两种吃法
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我开始要准备做螃蟹大餐拉,现在要做准备工作哦.首先去菜市场买了4个大螃蟹,1斤8两,挺大个,所以我买的4个.忘记拍照拉,只有我处理好螃蟹的照片拉. K X+Wo5`
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还有要准备年糕 哦,我在超市买的片状的拉,买回家以后要放水里煮熟,然后放到冷水里面待用,如图所示哦 N}$xnoMJ G
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+G6Ul b]*i 回家后开始处理螃蟹,剥掉上面的壳,把里面的螃蟹肉上面的须弄掉,一定要弄冲洗干净哦.然后用刀把螃蟹一刀两瓣,这样好入味啊.看图哦
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要把螃蟹腌制一下,放点料酒,淀粉,葱,姜,大概5分钟就可以了,看图哦$O2}P#tL3Fw2L
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腌制5分钟以后,要把螃蟹放入油锅[color=#1b83dc]炸 一下,如图!lRh It4]/F
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放入适量的油gvdIL
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然后放入腌制好的螃蟹
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\s^*qIE 下锅的时候油炸的满天飞,在来一张图
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炸到金黄色就可以吃锅了,这个$M@,y+EQ'z#LW#d
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0L:X2Vxzo1nx5r 时候的我已经留口水了,哈哈.出锅的时候要把油瞥开哦,看我怎么弄的吧,看图哦.^de-y6K+L]db
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T 要像我这样哦
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/B$P:U;r%F 好了螃蟹处理完毕,现在我要告诉大家我今天这个螃蟹炒年糕的两种做法.
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第一种是用海鲜酱 炒 VU[ u)S,z YS-HL4e
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第二种是蛋黄炒 oE*j#F+o8wXs
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下面来做第一种哦,需要的调料有海鲜酱(海鲜酱偏甜,就不要准备糖了),老抽,生抽,盐,鸡精,白酒
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也有些调料忘拍拉
O/d"h5U(k e'U%yq~ 开始做拉,用刚刚炸螃蟹的油(别浪费哦),放入葱姜,海鲜酱,翻炒,看我的图 -JFrb`[(e8@
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这个时候放入螃蟹,翻炒^YI:P(O @
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继续炒哦,这个时候放入年糕,放入适量的水, h9UQ q@;T

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继续翻炒,放入适量的盐,和老抽,生抽酱油,鸡精,在汁收的差不多的时候就可以出锅了.
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开始出锅拉,大家看哦2Nw Ig)H(IK U}
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哈哈,味道不错哦,刚刚尝过,来个特写哦
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,|U6[!G+` 看帖子的你是不是谗哈喇子都在滴啊,哈哈2S!N0t
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Hz.j(F(A] 下面做第二种哦,蛋黄炒法
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首先预备两个蛋黄,在微波炉里烤 30秒.看我的图哦
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G*WSa'L9H.o.A 这个是烤好的哦
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5ZI_uF 开始做了拉&w5W(h-aZ]#v

(TnP9Y:MkO'R 放入刚刚炸螃蟹的油哦,放入蛋黄,看图
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要继续翻炒哦Tf8t2E&XsP)Z't
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F9pK+Vog1`/a;Sm,y 放入螃蟹拉,翻炒
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8x0K#q/A3J 该放年糕拉,放入适量的水
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继续炒啊,别停手啊,要不就糊拉,这个时候放入盐,鸡精,生抽,就可以出锅拉.
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时间到,出锅了拉,忘了跟大家介绍拉,我用的是高邮的鸭蛋哦,
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Ma*E&O0Az QMw0K$h 现在正式出锅
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5p/{U8@Ku)h 哈哈,味道鲜美,还有蛋黄的特殊味道哦,来个特写哦

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两种风味,里面的年糕特别好吃,就是放少了啊,这是唯一的遗憾.最后在来两道菜的成品照片哦. u;[~$[v
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