散步的风 2006-12-1 13:50
莓大福 + 鲜橙乳酪蛋糕
买到又小又便宜的草莓，就马上试做莓大福~~'e
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莓大福'[7g/en$y
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材料：
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糯米粉 150克lW)r*jQ(f
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砂糖 30克{.Iu'\l^L4F1S
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水 1杯 [b(^%W4I {4h
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花生油 2.5 tablespoon
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糕粉适量，草莓10个（去蒂） & 豆沙（约300克）
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做法：
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1）豆沙 + 花生油 (1.5 tablespoon)搅匀，放入冷藏库1小时；过后将豆沙包住草莓，揉成圆形，再放入冷藏库备用。mS]q9wN,}
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2）糯米粉 + 水 + 砂糖 + 花生油(1 tablespoon)， 搅匀； 容器盖上保鲜膜后放入微波炉加热4分钟。取出用勺子搅拌，再放入微波炉加入3分钟。
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3）等到糯米团稍凉后（手可碰触的温度），就从容器取出，均匀地撒上糕粉。w u2o'FX+K*o {"h
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4）切成10等份，揉成圆形后再压成薄薄的圆形（类似饺子皮），包入豆沙草莓馅即可。
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鲜橙乳酪蛋糕$~,vYE H8}2h
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材料：%_hPK^
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饼底：消化饼 150克 ， 无盐奶油/黄油 75克
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奶油乳酪 150克（室温）2a2c |V1g
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砂糖 60克
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全蛋 80克 （室温）
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玉米粉 15克 cS0yoe\ z
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鲜奶油 120克
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橙汁 30克 c:N!x4L ?;@$]#K
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鲜橙果肉 1/2粒 （去掉白皮，取出果肉后弄散成一粒粒，小心不要弄破）
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预热烤箱 180度 EUU2t#D lT6r
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步骤：
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1）把消化饼压碎，加入融化的无盐奶油/黄油搅匀；均匀地铺在模子上。放入冷冻库备用
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2）把已软的乳酪加入砂糖拌均匀
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3）把打散的蛋液分4次加入（2），每次都要搅匀 c%V7UaiF;ZP
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4）玉米粉过筛后加入（3），然后拌入鲜奶油
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5）最后加入橙汁和鲜橙果肉均匀即可@;{]/L!~ T$K9?
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6）倒入已铺好饼底的模子（7寸）上，烤40-45分钟，180度1I~j!VE
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色狼无罪 2006-12-1 15:24
楼主一贴只能介绍一道菜，你介绍两道。
X u&D+Q8nida
违反了版规了。这样可不行哦！
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