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自家杨桃食法多——西点篇

今天没做蛋糕，也该给儿子换一下口味啦！这次还是冲着那框杨桃下手，准备做美式杨桃
&qz&Za~we 包。做法是参照美式凤梨包的食谱，只是把凤梨馅换成杨桃馅。第一次做，感觉味道不
ZKs9C'F(@#Y 错，一点不比凤梨的差，酸酸甜甜的，一出炉就给小家伙干掉两个啦！^_^*U],^Bv#]Y

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注释：馅料可根据个人口味用苹果或菠萝替代b2x%@NnW1z
美式甜面包材料：高筋粉150克、低筋粉30克、干酵母1又1/2小匙、温水80ML、奶油201YrK)dbO*C
                                克、糖2匙、盐1/3小匙、奶粉2匙
?V`$CZdi 其它材料：杨桃2只、糖2匙、粟粉2匙、奶油1匙（可省）、蛋白1小匙、糖粉25克MS+H l~J
烤焙：烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟
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"P[$X#D:yE5F 第 1 幅 杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉便是杨桃馅
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[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060821140280682.jpg[/img]~ E [$s7D_c6c
第 2 幅 基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，最后发酵30分钟，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙7@.\%\#[7E
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第 3 幅 糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可
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[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060821140280684.jpg[/img])GS-cF.|j"|6U
第 4 幅 美式杨桃包