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腊鸭炖豆腐

腊鸭炖豆腐
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原料:M ?c6s&wK~Of,]

V&x0g"{sDf 腊鸭腿 2只 豆腐 200g 青笋球 6个 胡萝卜球 6个 葱段 5g 蒜片 5g
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调味料:
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"BeIax#{ 盐 料酒 生抽 蚝油 鱼露 高汤 鸡粉 [因蚝油鱼露有咸味,盐要少加或不加]
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q A P)g ^c 做法:
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6O4F2v&^/C4H8?%l|H:JuQ 1 腊鸭豆腐切块,青笋胡萝卜和豆腐分别焯水,腊鸭放入加料酒的锅中焯水
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2 腊鸭放入油锅滑油备用,留底油下入葱蒜爆香,加料酒腊鸭吨10分钟f@ q y,Gh)bs7W
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3 再加青笋胡萝卜和豆腐,调味料炖5分钟
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