btta 2006-11-25 08:42
[转帖]香橙玉桂朱古力慕斯蛋糕
[font=Arial]『[/font]香橙玉桂朱古力慕斯蛋糕[font=Arial]』[/font]
H3zZ%m-}i V1CC7h
[font=Arial]朱古力戚風蛋糕材料：
C6v@,U
PKH
蛋黃 23克； 砂糖 50克；V ^_;A } ?6c
菜油 23克； 牛奶 26毫升；
L2u-Myg.[5k/A
低粉 20克； 可可粉 10克；U1{i
J^;K4x,l
蛋白 60克；[/font]
x L+E?:Df
[font=Arial]製作：1、蛋黃、20克砂糖、菜油、牛奶打勻，篩進低粉、可可粉拌勻；
*[)n%Uc3Y/]
vK
2、餘下砂糖分三次加入蛋白中打起，混合蛋黃中拌勻；kZ(c!X;xq Y4_$D
3、倒進蛋糕模，預熱烤箱165度烤約30分鐘，出爐後倒扣至涼，切出1片鋪於模底；[/font]|;l0_R6i!T!W/}(I
[font=Arial]餡料：
OM2W4_1?
E-M6z
黑朱古力 150克； 鮮橙汁 65克；
4BTp*}2a J
魚膠粉 4克； 玉桂粉 2.5克；(v j1I fm NL{5^ V7N
橙皮茸 1個； 淡忌廉 300克； [/font]
e'[_.sE i4f;?b
[font=Arial]製作：1、黑朱古力隔熱水坐溶，
1c6K/V Te:G
2、鮮橙汁加魚膠粉煮至溶解，加入（1）中，加玉桂粉、橙皮茸拌勻；
:W#c;J\E3I-IH
3、淡忌廉打至六成企身；?_VZ2e9Y i
4、逐少混合（2）拌勻；4qg3Ie&F
5、將餡料倒入蛋糕上抹平；{0ES IT4GY
6、放冰箱，凝固後脫模，撒上可可粉完成～～[/font]
T*V?bZP}
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125080937.jpg]I(tD7p'j A \E)u
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125080937_640.jpg[/img]^(v Z){hH L
[/url]
}F2kn"O O'u/y
戚風蛋糕製作：1、蛋黃、20克砂糖、菜油、牛奶打勻，篩進低粉、可可粉拌勻；Y/tX%`"U.os.H,d
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081026.jpg]Z be*b*qYd
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081026_640.jpg[/img]*X%sfTZh H
[/url]
&dz hT f.Nd
v
p
2、餘下砂糖分三次加入蛋白中打起，混合蛋黃中拌勻；
C7Z%ju7{ Z
Pm$H4?
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081107.jpg] s ]tw1C.^-X
|
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081107_640.jpg[/img]
:of*E)?)f8Z;XM$~
[/url])M+[R-b ? A
3、倒進蛋糕模，預熱烤箱165度烤約30分鐘，出爐後倒扣至涼，切出1片鋪於模底； L)[ Sr y(A8A$~6D
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081214.jpg]
|U$|0Qa~/K.G)@
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081214_640.jpg[/img]
D:oB r.P
[/url]
!?/p7Q&T+Fu#_
餡料^bp;P];x
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081308.jpg]E{+j5Kau}
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081308_640.jpg[/img]+P2`I FkH
[/url]rC/g"R2r
B
製作：1、黑朱古力隔熱水坐溶;
2{/pgBB8B1q
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081349.jpg]k esk fs3G'A b-o
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081349_640.jpg[/img]
)t$qny!a4J-Ki6r
[/url]h)M~&Z(I {
2、鮮橙汁加魚膠粉煮至溶解，加入（1）中，加玉桂粉、橙皮茸拌勻；
r+w[ ~ ?`$k)M
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081449.jpg];gP W!M)RG7t i vR&V
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081449_640.jpg[/img]
"z/s ]q'qDe
kS
[/url]R z8H+\@\"d
r
3、淡忌廉打至六成；z&Eq~.NMXI
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081536.jpg]
m9[3W|Ye
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081536_640.jpg[/img]
$iG\Tl3v
[/url]U j1n
R@-qn
4、逐少混合（2）拌勻；
"\#M#v}y"d9?j
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081616.jpg]_ B'z N7^~n` N
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081616_640.jpg[/img]
#go X1y,h.n!V
[/url]
#\0g w9S U U z
`
5、將餡料倒入蛋糕上抹平；
M:p:dN#^;\7~
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081655.jpg]'P*g(g
[;Q
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081655_640.jpg[/img]
`2Qu*j"P,S7WCE6C
[/url]4cr7Y&j E#l.X
6、放冰箱，凝固後脫模；4F
OG1ni2x#Hw']\&k
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081827.jpg]4\&y vf(H3_/l
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081827_640.jpg[/img]"c(yCl y
[/url]$P'Q
w:F^
RW(m Q&s
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081900.jpg] A'T4f#v!Ri6_!]
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125081900_640.jpg[/img]p-i'YJvFV!_K
[/url]
"F;Z9O zh8e
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125082006.jpg]
,j2?9Bqu3x
m
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125082006_640.jpg[/img]
M'^5V"V,@BT ]wk
[/url]a{ce y jD0s'?1Xq
多餘的餡料——香橙玉桂朱古力慕斯杯
a.c_aWt'l
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125082053.jpg].`5L#z qB
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125082053_640.jpg[/img]
#x
F4M;_}e1U
[/url] Wm4Wz[
i
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125082131.jpg]$v&K7E t$t'q+Xh3o H
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061125/2711077520061125082131_640.jpg[/img]
#RqM9{? Z r(DN
[/url]
oir-c%R K
KB
合照～～～
在线客服(1)