liudisi 2010-4-8 00:26
芋仔煮鸭[5P]
芋仔煮鸭的制作材料：[b]主料：[/b]鸭子一只
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[align=center][img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2008-9/20080905231152495.jpg[/img][/align]教您芋仔煮鸭怎么做，如何做芋仔煮鸭才好吃这是参照粤菜芋仔炊鹅改进。
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鹅太大，一家人吃不完，用鸭子代替。0\l2p
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鸭子洗净沥干水。N'Pl+O~ d/L VGTv
盐、味精、五香粉、柱侯酱（一匙羹）涂在鸭上，腌两小时。
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芋仔刮皮洗净J;g+n'j ] ? \
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开平腐乳两块捣碎（不够桂林腐乳香，咸）、一大匙羹海鲜酱、半匙羹柱侯酱、三匙羹味极鲜，加150克清水调好。/}e F @
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把整只鸭及芋仔放进锅，倒入调好味的酱汁和山黄皮。n D`3^%I#Im"i
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大火烧开转小火，每15分钟翻一次身。一个小时熟，斩件淋汁。
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味浓咸香，家里人喜欢
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真的很好吃的，请求加分！
aa334228045 2010-4-8 00:55
我承认，在我看最后一个图的时候，我流口水了。看上去挺好的。不过我还是喜欢鸭炖汤
sexking 2010-4-8 08:15
这个芋是什么芋，我这附近有一家川菜馆子，有个太安鱼，里面有他们叫“魔芋”的东西，不知道跟这个是不是一样！用这个做鸭子他们叫魔芋烧鸭！
baozi214 2010-4-11 04:46
很少吃鸭子。不知道为什么不太喜欢。不过还是支持一下楼主
田边 2010-4-11 08:21
家庭做这菜很麻烦.3楼说是魔芋.这菜用的是四川的毛芋.或说的旱芋
ocb2004 2010-4-11 11:30
鸭子是比较难处理的材料，一般上烹煮的时间也比较长。
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没吃过芋头加上鸭子，不懂怎么样的味道。Mx X {r HX
倒是有一道姜芽鸭，吃过后惊为天人。
lr_jack9898 2010-4-11 14:13
最后一张图看着特别想卤鸭 这么做一定很好吃 流口水了已经
hanshashe 2010-4-11 15:08
我流口水了。看上去挺好的。这么做一定很好吃
xinxinsinuo 2010-4-11 17:06
本人感觉：鸭肉一定要弄烂要不吃起来有种鸭身上汕汕的味道！
zmushroomz 2010-4-11 20:45
有机会我一定自己也作一次鸭子，一定很好吃！
mymtfxqzl 2010-4-21 19:29
这个做法的鸭子还是头一次看见，有时间做一下。:teeth
kankan112233 2010-4-21 20:53
在这个时间看这种图文并茂的贴子 简直是一大考验
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我完了 坚持不下去了 味蕾在造反了 呵呵
xxx159753 2010-4-21 20:58
芋仔猪蹄倒是经常吃 芋仔煮鸭没吃过 不知道味道怎样 有空动手试试
zhangshanfen 2010-4-21 21:21
说实话，芋仔煮鸭里的芋头肯定比较耙，我就吃芋头就行了
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