查看完整版本: 广州榴莲酥

广州榴莲酥

广州榴莲酥
/D)Z0j6xLk$tw k_q N2~S#@6};@zL$bI
在榴莲盛行的中国，有“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”的谚语。广东人更将榴莲的营养价值推到了极致，“一只榴莲三只鸡”的说法在当地广泛流传。“我身边的人都是不吃榴莲则已，一吃必然上瘾。”一位农艺专家说：对于榴莲，爱其者赞其香，厌之者怨其臭。可吃上一次后，便欲罢不能了。榴莲香味独特，让人回味无穷。 :jt]SjW r~
d;b*D,V bbyDV
也许是偏爱榴莲的关系，平日我更爱吃榴莲酥。每到饭店吃饭，必点榴莲酥。我身上可能也带有榴莲的特质吧，喜欢我的人，对我赞誉有加，我爽朗不圆滑的个性，难免使有些人难以接近。这就叫“名如其人”吧。
`i5ryqF
_sLJV^"{5p 原料：水皮料-面粉500克 鸡蛋1只 糖50克 猪油25克 水150克 Ltr8\X

"X J
X%_J?f 　　油心料-牛油300克 猪油500克 面粉400克 a r yKxZ

n!OTW X5}t 　　馅料-榴莲50克
p"wM'F%u
g&T"c
]4I d5A(@,pZm 　　制法：1、将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。 2[&Yv}i5Wq

3Pl5F(DV,P6] 　　2、将酥皮用擀棍擀开，用印模印出圆形皮。 f,hs$n
\,V^d

U&ur_%]5H1H
Q1`z} 　　3、在圆皮上放上榴莲馅，上面再放上一块酥皮。 7@b U(wHb

c9KWQ6t ry!V-e 　　4、按捏住两块皮的边缘，使两块皮粘在一起，然后排在烤盘中入炉，用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟，出炉扫上蜜糖，撒上芝麻即可。 1FXS4?aV-}U:_

R3La!`,pl8[Bt 　　特点：松化可口，榴莲香味。 as GTm E&QS-f

l2k)eqU:~ca [img]http://bbs.dili360.com/attachments/month_0912/20091203_bc44081980d80956da39EQrL2tud7T9C.jpg[/img]

多吃水果特别是榴莲，因为葡萄、蓝莓和榴莲的色泽来源于其中的多酚，而多酚可以防止心脏病和老年痴呆症。
,Y+y$O0xfe 这个榴莲酥脆做起来不难，赞！

很讨厌榴莲的味道，看来我是没口福了 这个比较简单可以试下看 有没有味道先

榴莲居然可以做成人参的样子，呵呵，厨师还真是厉害，不知道味道怎么样！

可吃上一次后，便欲罢不能了。榴莲香味独特，让人回味无穷。

感觉是楼主传错照片了。明明是参须哎，怎么可能是榴莲呢！另外，偶亦喜欢榴莲。

榴莲 超爱 可是话说多吃上火 不过 很多次自己挑的都是适中的味道

额。。。。。。。。。。。。。。。。。谗我的话
G'bx:|!jr,U}I 做得跟人参似的

榴莲香味独特，让人回味无穷咧。。。。。。。。