查看完整版本: 四川美味泡凤爪，简单方便好吃【10P】

四川美味泡凤爪，简单方便好吃【10P】

[color=#006633][size=4]超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面[/size][/color]l8jjmN3h6WR(RK
[color=#006633][size=4]想要吃到健康美味的凤爪[/size][/color]
&ql;mYp [color=#006633][size=4]实际上还是自己做的最好吃[/size][/color]0cy.~3aJ`zb%o
[color=#006633][size=4]想吃多辣就吃多辣[/size][/color]
'rFAcdvSh4y [color=#006633][size=4]保证让你过足瘾，[/size][/color]
)G `:{f:eu0` [color=#006633][size=4]简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了[/size][/color]
W r'B:MZN,@ [color=#006633][size=4]还等什么，赶紧来学学吧.[/size][/color]
3n\UKA L [color=#006633][size=4][/size][/color]
:g-n0K&gjL^ [color=#006633][size=4][/size][/color]
6msMj!Z9O3k [color=#006633][size=4][/size][/color]ujA5@FE
[color=#006633][size=4]准备材料：[/size][/color]
5P1VZ W9v [color=#006633][size=4][/size][/color](] x[S@O
[color=#006633][size=4]1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮[/size][/color]:[v$p DdU8p.V
[color=#006633][size=4][/size][/color]sR6j*ZPp
[color=#006633][size=4]2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。[/size][/color](q])^"E C+}5a
[color=#006633][size=4][/size][/color]
*xH SCZpz1C [color=#006633][size=4]3. 原料：鸡爪子[/size][/color](}zH
XV]nig0]
[color=#006633][size=4][/size][/color] |bf?yRA
[color=#006633][size=4]4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许[/size][/color]
F9x6gv*v-]9z [color=#006633][size=4][/size][/color] t:Q1cG,Z&w8i1U*Y?
[color=#006633][size=4]第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉[/size][/color]:{9[8T+F0T&IF
[color=#006633][size=4]也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。[/size][/color]z'UQF3u5Y5[D Gb
[color=#006633][size=4]
c\9hLfg%ST7ae [img]http://www.tochgo.com/uploadfiles/bbs/2009/9/3/2009090313374174766.jpg[/img]
;xjW
E { [/size][/color] X!_kc(z-G|
[color=#006633][size=4][/size][/color] a IA.bCy
[color=#006633][size=4][/size][/color]?U
V(CX$DL
[color=#006633][size=4]2.在鸡爪里加入[/size][/color][color=#006633][size=4]姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮[/size][/color]
/a1Tcj.yPp [color=#006633][size=4][/size][/color]x;\4ly
B1s$YE0O(N?
[color=#006633][size=4]让鸡爪更加入味，泡出来更加香[/size][/color]Y-|I(w
s"NF
[color=#006633][size=4][/size][/color] X7IW/rs6I~f&y
[color=#006633][size=4]8W!p4l
V
x q|`
[img]http://www.tochgo.com/uploadfiles/bbs/2009/9/3/2009090313381116341.jpg[/img]A,vu;Z+B`
[/size][/color]
%J)P-b:Q~c3^.c [color=#006633][size=4][/size][/color]
^t4Z1` _ [color=#006633][size=4][/size][/color]
l+j7x-X_
en [color=#006633][size=4]3.加入子弹头辣椒和花椒[/size][/color]}#G$wcQ$\7m.]b
[color=#006633][size=4][/size][/color]
Z:} v%g*s [color=#006633][size=4][/size][/color])a+QPR/Ac3J
[color=#006633][size=4]:z'~1M`G7}&B3j3t{b
[img]http://www.tochgo.com/uploadfiles/bbs/2009/9/3/2009090313385781649.jpg[/img]
D5a?Ox[1mr [/size][/color]/m*K+{%Z.X
[color=#006633][size=4][/size][/color]
nE\'n:J.p-\z6v [color=#006633][size=4][/size][/color]
fK+N:e#wy j @ [color=#006633][size=4]4.白酒必不可少，准备一瓶白酒[/size][/color]
k7f#_U3Hf"Z [color=#006633][size=4][/size][/color]
6q[w7t2m'nO^"d [color=#006633][size=4]
cb{r N Dy [img]http://www.tochgo.com/uploadfiles/bbs/2009/9/3/2009090313361361149.jpg[/img]A#`OGl{/F W'\
[/size][/color]'g;hAa"L\gHM
[color=#006633][size=4][/size][/color] X v-np&P\Y
[color=#006633][size=4]5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。[/size][/color]
L,y&zt+`\F [color=#006633][size=4][/size][/color]G@ ^7Pdk/N
[color=#006633][size=4]所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。[/size][/color].F,OwH RIc0u0Z1t\io
[color=#006633][size=4][/size][/color] *R/h/Q]p,U#Y4@
[color=#006633][size=4][/size][/color]&z v%I,a3B8y9OnWp
[color=#006633][size=4]8W)T#nGXB)E`y
[img]http://www.tochgo.com/uploadfiles/bbs/2009/9/3/2009090313391366638.jpg[/img]FM6id*l
[/size][/color]ac@K3wF&gK1z@Lh
[color=#006633][size=4][/size][/color] 5ctoCo(Kq.r3M:r
[color=#006633][size=4][/size][/color]
!|-eg0gNML1I [color=#006633][size=4][/size][/color]
9[%GL2CBR)a4} [color=#006633][size=4]6.加入冷水在锅里开始煮[/size][/color]
Y6?/w)M0{ [color=#006633][size=4]7.煮大概15-20分钟的时间[/size][/color] o:m](lcS
[color=#006633][size=4][/size][/color] 4IP3`%lf ]$z
[color=#006633][size=4]"QTQ6r"N` Hr
[img]http://www.tochgo.com/uploadfiles/bbs/2009/9/3/2009090313475017971.jpg[/img]
v j{8A:sq [/size][/color] m]OgC
[color=#006633][size=4][/size][/color] |:Ko`
b"d
[color=#006633][size=4]8.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间[/size][/color]
4R"^;v)gH&F xd` [color=#006633][size=4][/size][/color] f*?AUMar9@
[color=#006633][size=4]f7EtYh rj
[img]http://www.tochgo.com/uploadfiles/bbs/2009/9/3/2009090313482847112.jpg[/img]
9]Iq$N4` [^#T6iG [/size][/color]
x-nT Xx [color=#006633][size=4]  [/size][/color]_
ik!o"Gh
[color=#006633][size=4]9.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪[/size][/color]
$C.H7Bj&M2\ElJ
Z;R [color=#006633][size=4]稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质[/size][/color]
8vLy Y:d~BN [color=#006633][size=4][/size][/color]
c^3q/SA9r [color=#006633][size=4]
K-K7y+u'A?:}8T;V&k,@ [img]http://www.tochgo.com/uploadfiles/bbs/2009/9/3/2009090313484783351.jpg[/img]
__J3Fwv ElS
[/size][/color]
H7O6K+|6w(L3e/eY [color=#006633][size=4][/size][/color] e B-a)s.z!Ak'Guk,G{
[color=#006633][size=4]10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里[/size][/color]
)T t7F Y4f IyRj [color=#006633][size=4]洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡[/size][/color],Ig"o+T/F X"A
[color=#006633][size=4]再加入一些糖，白醋，盐，味精[/size][/color]Xl*C
m
j-] t'PYq
[color=#006633][size=4]泡2天之后就可以吃了。[/size][/color]
v0aUI/JV [color=#006633][size=4]一份好吃的不得了的凤爪就出来了[/size][/color]r-H(F\9R:I'C$x
[color=#006633][size=4][/size][/color]
-m].P%p)`6Qh [color=#006633][size=4] u'~-m#}v:e H
[img]http://www.tochgo.com/uploadfiles/bbs/2009/9/3/2009090313490226557.jpg[/img]
\!R^M ]Qg [/size][/color]8lXn"} f#Fb
[color=#006633][size=4][/size][/color] !|$~(m6^:F/G_
[color=#006633][size=4][/size][/color] id o_ Q#?B!v"vC wS#N
[color=#006633][size=4] ktI+aG8M)L;E
[img]http://www.tochgo.com/uploadfiles/bbs/2009/9/3/2009090313491921954.jpg[/img]1Su%el9{h;S
[/size][/color]
3AP3Eh(ex8mE [color=#006633][size=4][/size][/color] anb&x]I6X4O|;fH
[color=#006633][size=4]很多人吃过有友的凤爪[/size][/color]
&k,s}$A~|(Vw{ [color=#006633][size=4][/size][/color] y4D
Q{%w1V
[color=#006633][size=4]可以肯定的说，zan们做的这个绝对比它好吃.[/size][/color]jd eK}6n^

%j+p;fx%h
E,N?{e [[i] 本帖最后由 戴湖 于 2010-3-17 00:29 编辑 [/i]]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个凤爪的做法在QQ空间传的蛮多的，看来这个味道还是不错的，照葫芦画瓢试试做做看。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

刚看前面两张照片还真不一定有胃口，但是看到最后的照片和讲解后，哈哈胃口大开，肯定狠辣啊。

用那么多辣椒泡啊，肯定很辣哦，这东西估计拿来喝啤酒算是好菜，喝别的可能会辣死

哎。。。楼主哇，本人超级料理白痴一名，能不能再注明下什么料要放多少啊？不然同样的东西同样的做法，等我做出来铁定完全难以入口……先收藏本贴之~

这些凤爪真的是很诱人 雪白雪白的用一个不恰当的比喻就像小孩的小手一样  辣椒有点多

看图片确实很好看,想来也一定好吃,就是太麻烦了.

很喜欢吃这种东西,特别是没事的时候吃最爽呵,不过就是会吃得满头大汗哈,但还是喜欢.我比较喜欢买一包一包的,这样想吃的时候就吃一包,也不担心会坏掉呵

这个凤爪可能会超级辣哦，和四川重庆一代那种用很多朝尖椒做辣子鸡的方法差不多。

看得口水都出来了啊 吵喜欢吃这个 哎 就是要腌制2天~

比较喜欢的吃的小菜之一，下酒很好，又恨开胃的

吃着味道肯定是不错，就是感觉有点费劲。有时间的尝试一下

超市里和路边小摊卖的确实不放心，还是自己做的放心，试试看，非常喜欢吃泡椒凤爪！

谢谢楼主分享啊，我也做过类似的鸡翅，辛辛苦苦研究出来，可是因为太辣了，只有给同学吃了，郁闷啊

看上去挺简单的，过一天自己一定要按照方法做一次，看看怎么样，呵呵

四川美味泡凤爪~~·哇~~~好多辣椒~~看到都不敢吃

瞬间食欲大增，当然这直接促使性欲大增，谢了楼主

2

说明好详细啊，不过材料倒是不那么容易买到正宗的。有空还是吃现成的吧