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黑椒滑鸡煲

[b]材料[/b]:J4X A(F:_*v#YV XwY?
鸡腿350克、青椒、红椒、洋葱各60克、蒜3瓣、姜1小块 {V j L1j~
[b]调料1[/b]：老抽2小匙、生抽1大匙、干淀粉1小匙、白糖1小匙G1tv*\z
[b]调料2[/b]：黄酒2大匙（或料酒1大匙）、黑胡椒粉2小匙、盐少许、香油1/4小匙
c3n5@#`R1FIUm [b]做法[/b](m mS_ iO
1、鸡腿洗净，去皮后（保留也可）剁成块，入清水中泡去血水后捞出沥干水分，用“调料1”拌匀腌制20分钟；
#S |)uE0w8a 2.3、青红椒洗净切片；洋葱洗净去膜切片；姜切片；蒜去皮后对半剖开；
%mj/v/wWp f 4、锅入油，小火爆香姜蒜片；}5eP#}|(l!mZY6C
5、倒入洋葱和鸡块（连腌料的汁一起）中火翻炒至鸡肉变白；2o?CC)[}En3KYV1_
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6、烹入黄酒，炒匀；+P(D#MPG PX
7、将材料移入砂煲，调入1小匙黑胡椒粉，拌匀；
Q_8}0S hP(aY 8、盖盖，小火煲15分钟，至汤汁浓稠；8v%? t*qS4D/D
9、倒入青红椒片，再继续煲2、3分钟。最后调入少许盐和香油拌匀，再在表面倒上另外1小匙黑胡椒粉。Y$K-R$Y6j^
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回复 1楼 的帖子

这个方法没试过，改天买上一斤鸡腿试试，谢谢楼主指点

这是道好菜，一定要好好试试，谢谢LZ了，做法上也很详细，还带图

一听黑胡椒就知道惹味。平时常吃黑椒牛排，改天一定要做做这个菜试试。:excellence

看起来让人食欲大动啊，黑胡椒比白胡椒的营养价值要高一些，楼主的做法很好。

本人喜欢吃辣！也很喜欢黑胡椒啊！看起来真是让人流口水啊！

没做过黑胡椒鸡堡 下次有机会试试。。。。。