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秋刀鱼的蒲烧

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4889ea11020009cm[/img]
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itS 材料:q/{g8BM}Ll

b8e-iBep3K 秋刀鱼.........4条 W[Dn3S
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小尖椒.........12个
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白葱丝...........一些gV
cQl/M%a*h,C

2{OZ_V5H7NCr;cF 小麦粉.........2大勺
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调味料:NZ(|+g;f
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L'm3Z/`g yv'd!A9\ 色拉油.........2大勺
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料酒...........3大勺
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酱油...........3--4大勺(根据自己口味)aRKph%v@!q8w

z"p7?H&in/_C 味林...........2大勺F%x7Cx H.o?
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糖.............2--3大勺
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1大勺为15毫升.:j8RA!J lVV/J5]

T$l,Z?fA 做法:cA.Qx/GL3o
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1.秋刀鱼从肚子处切开,把里面的东西取出,头尾去掉,洗净.两边均匀拍上一层小麦粉.,G-F%c J)U+A
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I uz:f_J+A/jmhw@ 2.小尖椒切掉瓣,取出里边的籽,洗净.炒锅放少许油,炒出香味,关火,盛出备用./W5z$|'vWz.hzx

3@Bb4DH 3.平底锅放油,把拍过面粉的鱼,均匀平铺锅中,两面煎焦黄.)_y(M.^.A:l
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4.另起一锅,把煎好的鱼放入,倒入混好的料酒,酱油,味林,糖,中小火,两面翻翻,收汁即可&n4r I&N iF8C

G c zf\NCiM| 5.鱼装盘,小尖椒摆盘,葱丝覆上.].?5mwH)K(v4f

r b3DL;Bx\}9n 请看过程图
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A7ew~ j0Rx 吃时,和葱丝,鱼肉,小尖椒一起放在嘴里才更好吃.
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o#d#^V@ 木禾小叮咛:
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6c4W-g'{@.Pe5B 鱼煎焦黄,千万不可煎糊,影像口感.酱油和糖可以根据自己口味调整.f+Wr JD/l]:H

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