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自制鸡刨豆腐

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Bw5t];Bj6oa-? [b][size=4][color=navy]原料：[/color][/size][/b]$o\?l*nQE
[size=4][color=navy]老豆腐一块钱、鸡蛋一只[/color][/size]
Hs!~!eL*c [b][size=4][color=navy]调料：[/color][/size][/b]KZ$Q"Hx
[size=4][color=navy]盐、胡椒粉、葱、植物油、蒜蓉、红辣椒、味精。[/color][/size]c1K
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[b][size=4][color=navy]做法：[/color][/size][/b]?_mKL
[size=4][color=navy]1、将锅烧热，加油，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味；[/color][/size]
NYgP[@)_5R1U [size=4][color=navy]2、将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎；[/color][/size] U8G.t IK;Mw!R
[size=4][color=navy]3、刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、胡椒粉、红辣椒等佐料；[/color][/size]p!P%jz7}*w~
[size=4][color=navy]4、再加上味精和蒜蓉，然后加入适量的水闷一会儿，用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动，免得豆腐糊；[/color][/size]W*Z/\]$Q?hG6v:~
[size=4][color=navy]5、等到汤汁儿不多了的时候，浇入打散的鸡蛋继续翻炒片刻，将炒好的豆腐轻轻地放入碗中，倒扣盘中，放上一点香菜叶点缀。[/color][/size]$p;m!J$wXu#z%f

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_Q]![X{2w2[ [[i] 本帖最后由 tony88888 于 2009-12-20 22:04 编辑 [/i]]

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其实这道菜用打豆浆余下的豆渣做会更好吃，也更营养，粗纤维多，口味也更好

用豆浆打剩下的豆渣更好么?感觉还是豆腐好些

很简单的做法，适合在家里做来下饭吃，谢谢分享。