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鲈鱼螺丝粉

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? TJ ~5kG 新鲜鲈鱼：起骨、鱼肉片开用胡椒粉、盐、生粉、食用油腌制30分钟
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K)F"VB R1u w+R 猪骨头2块、干贝一把 3]&}iq-PX%@F2w$t

PHy| i2Y5@O 香叶、薄荷叶看个人喜好
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i)r?I:\9F`;lE 青菜可以自由搭配，奶白菜的特点是煮久了也不怕还更好吃
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W*Y#n+v)fH&M+u-M 螺丝面先泡1个小时，然后开水煮熟过冷水备用 -h Uvwd
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虾干几个或者新鲜虾都可以，增加鲜味

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$l"@(n-alQ 还可以用平底锅干煸好花椒和辣椒 Z8XN+o1j^2M
然后加入白腐乳，调成酱汁，随意加
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有一碗黄黄白白的东东，其实是玫瑰花瓣儿，我在厨房玩儿的，嘿嘿 y3`"w:flq
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做法： v/X0`&R"Wu+S
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1.       猪骨头跟干贝用高压锅做高汤

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2.       蒜粒、姜片用油爆香，鲈鱼骨香煎后做鱼汤
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G7Y 3.       鱼汤和骨汤合在一起，依次放入青菜、螺丝粉、鱼片、虾干
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4.       起锅放入香叶和薄荷叶

鳄鱼肉好吃吗，我还真的没有吃过L}F*M1Zp
也不知道去哪买阿，知道的话一定要去买来吃吃看

[quote]原帖由 [i]AnimeCG[/i] 于 2009-11-30 09:02 发表 [url=http://67.220.92.21/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=42176353&ptid=2606718][img]http://67.220.92.21/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
&t`5VZ$U[{ 鳄鱼肉好吃吗，我还真的没有吃过
;Q9Dmr{9~[q 也不知道去哪买阿，知道的话一定要去买来吃吃看 [/quote]
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v;P-TC:Hn 是鲈鱼，帅哥。不是鳄鱼，晕哦。

清蒸的鲈鱼就好吃的不得了，现在做法成本太高了，时间太长了，等不了也做不了那种味。

这个做起来好像有点复杂，自己做就觉得太麻烦了。不过偶喜欢吃。

为什么要加螺丝面，不加感觉会更美味，干贝配排骨，姜片对鲈鱼。a}:QC"k
嘿嘿，要是我，直接鲈鱼清蒸。

我最喜欢做清蒸鲈鱼，一斤重量的，买个生抽和蒸鱼豉油，等熟了倒掉汤汁然后倒上去就可以了，绝对比星级酒店的好吃，不要忘记放葱阿。e-[LV ?
老婆大人一次吃一条，吃的心满意足的。
?8oV+gML%@ 一楼你太夸张了，竟然说鳄鱼。
6Tp'c.E2Wz(k 看来你也是个好吃鬼，什么时候我们交流交流。

这道菜好特别，感觉应该是滑爽鲜嫩，可惜没有图，不能感受到更直观的映像。

好吃

鲈鱼味美肉细好想尝尝这种吃法啊，以前吃过蒸的 啊

只是听说过还真的没有吃过真的很希望能有机会品尝一回呀-NTB ~0Bz$sv c
Jz ?S{S$wy
[[i] 本帖最后由 长江0527 于 2009-12-1 13:39 编辑 [/i]]

很喜欢吃清蒸的鲈鱼，这个还没吃过 ，图片挂了，要不然可以先看下效果如何